Na co se inulin používá?
Inulin je škrobová látka nacházející se v široké škále druhů ovoce, zeleniny a bylin, včetně pšenice, cibule, banánů, póru, artyčoku a chřestu. Inulin, který se používá v medicíně, se nejčastěji získává namočením kořenů čekanky do horké vody.
Inulin se běžně užívá ústy pro vysoký obsah tuků v krvi, včetně cholesterolu a triglyceridů. Používá se také při hubnutí, zácpě, průjmech a cukrovce.
Na co se inulin používá v potravinách?
Inulin je druh vlákniny. Výzkum je spojil s několika přínosy pro zdraví, jako je zlepšení zdraví trávicího traktu, pomoc při kontrole cukrovky a pomoc při hubnutí.
Inulin je vláknina, která může prospívat zdraví střev. Rostliny přirozeně obsahují inulin a někteří výrobci jej přidávají do zpracovaných potravin.
Na co se inulin používá při pečení?
Přidání inulinu do bílého chleba zvyšuje jeho kvalitu výživy, ale podle nového výzkumu vlákniny také urychluje proces pečení a zásadní Maillardovu reakci.
Inulin lze použít jako zdroj vlákniny při výrobě chleba s vysokým obsahem vlákniny nebo obohaceným vlákninou. Tuto přísadu lze použít v množstvích od 0,2 do 5,0% (vztaženo na hmotnost mouky), aniž by to mělo nepříznivé účinky na hydrataci lepku a vlastnosti při manipulaci s těstem. Například roztažnost a odolnost proti deformaci.
Pokud se tato přísada a celá zrna přidávají do chlebových receptur, velmi se doporučuje systém houba a těsto (S& D). Systémy S& D umožňují řádnou předběžnou hydrataci složek silně konkurujících vodě, které mají tendenci omezovat funkčnost proteinů tvořících lepek v těstě. To je rozhodující při výrobě chleba s vysokou úrovní celých zrn a vláknitých inkluzí.
Na co se inulinový prášek používá?
Hlavní použití proinulinový prášekmají pomoci dietujícím při hubnutí, těm, kteří trpí zácpou, a také při snižování hladiny cholesterolu v krvi. Je to přirozeně sladká přísada, která se dobře hodí k mnoha nápojům a jídlům. Lidé ji používají místo kukuřičného sirupu nebo si ji pokropí ovocem a ovesnými vločkami. Užili jste někdy vitamíny, které se těžko polykají? Používejte inulinový prášek, protože pronásledovatel léků vám může tuto ošklivou chuť vzít z úst.
Na co se inulin používá při vaření?
Inulinový prášek lze použít jako náhradu sladidla pro všechny vaše recepty na pečení. Má jemnější sladkost než cukr, ve skutečnosti 10krát méně.
Proto věnujte zvláštní pozornost tomu, kolik inulinu musíte do každého receptu přidat. Může být dokonce použit místo olejů při výrobě polévek, omáček a koření.
Používá se inulin při zácpě?
Zácpa. Zdá se, že inulin pomáhá ulevit od zácpy u některých dětí, dospělých a starších lidí. Zvyšuje počet stolic až o jednu týdně. Pomáhá také zjemnit stolici.
U mnoha lidí může inulin také pomoci zmírnit příznaky zácpy. Jedna analýza zjistila, že lidé užívající inulin zaznamenali častější pohyby střev a zlepšili konzistenci stolice.
V další 4týdenní studii uváděli starší dospělí, kteří konzumovali 15 g inulinu denně, menší zácpu a lepší trávení.
Jaký je účel inulinu?
Inulin je druh vlákniny, která má mnoho prospěšných vlastností. Jíst stravu bohatou na inulin prostřednictvím jídla a doplňků stravy může pomoci zlepšit zdraví váhy, cholesterolu a střev.
Začněte tím, že do své stravy přidáte více potravin bohatých na vlákninu, jako je ovoce, zelenina, ořechy, semena, celozrnné výrobky a luštěniny. Tímto způsobem můžete zvýšit svůj výživový profil a snížit riziko přidávání dalšího cukru a sodíku, které mohou mít potraviny obohacené o inulin.
Substituce inulinu
Slupky semen psyllia (celé nebo mleté)
NEBO - Další produkt s vláknovými doplňky, jako je Benefiber
Zdroje inulinu
Spotřebu prebiotik je obtížné měřit, protože se vyskytují ve velmi rozmanitých skupinách potravin, v široké škále doplňků a neexistuje' t analytický test nebo všeobecně dohodnutá metoda. Inulin je prebiotikum, které se přirozeně vyskytuje v póru, chřestu, cibuli, pšenici, česneku, čekance, ovesu, sóji a topinamburech. Odhadovaná spotřeba v americké a evropské stravě je několik gramů denně u přirozeně se vyskytujících prebiotik [inulin a fruktooligosacharidy (FOS).
Inulin a jeho analog sinistrin se používají k měření funkce ledvin stanovením rychlosti glomerulární filtrace (GFR), což je objem tekutiny filtrované z ledvinných (ledvinových) glomerulárních kapilár do kapsle Bowman&# 39 za jednotku času.
U hromadného inulinového prášku nás kontaktujte na e-mailu:herbext@undersun.com.cn
Odkazy: https: //www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1048/inulin
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
https://lowcarbinspirations.com/inulin-fiber-and-keto/
https://bakerpedia.com/ingredients/inulin/
https://www.verywellhealth.com/zdraví-výhody-inulin-4587258
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6041804/
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
