Mletý badyánový prášek

Co je prášek badyánu?

Mletý badyán je hlavní složkou čínského prášku Five Spice a vietnamského pho. Je také součástí chuťového profilu Port Royal - směsi čokolády, grapefruitu a badyánu. Použijte tento prášek z badyánu jako přísadu do pečeného vepřového nebo hovězího masa.

Mletý badyán má silnou chuť lékořice s teplými, sladkými tóny. Themletý badyánový prášekje vyroben mletím celého badyánu, známého pro svůj charakteristický tvar hvězdy, jak název napovídá. Badyán je jedním z důležitých koření v čínské kuchyni pro vepřové a kuřecí pokrmy.

Prášek je jednou z klíčových ingrediencí ve slavné čínské Five Spice, která se používá na masové třešně a kari. Zkuste přidat mletý badyán, když připravujete kachnu à l'orange nebo sladký jablečný koláč.

Celý a mletý badyán se při vaření používají odlišně. Celé lusky se přidávají k dušeným pokrmům, polévkám a dušeným masám, aby se naplnila chuť, a odstraní se na konci vaření. Mletý badyánový prášek se používá podobně jako jiné mleté ​​koření. Práškový badyán začíná ztrácet svou chuť krátce po rozemletí, takže nejlepší metodou je koupit celý badyán a podle potřeby jej rozdrtit. Lusky a semena mohou být společně rozemlety.

Základní informace:

Výhody prášku z badyánu:

1. Zabíjí bakterie

Patogenní bakterie mohou způsobovat různá onemocnění, od infekcí uší až po infekce močových cest. Bylo prokázáno, že badián má silné antibakteriální vlastnosti a může být prospěšný při ochraně před těmito škodlivými kmeny bakterií.

2. Bohatý na antioxidanty

Antioxidanty jsou látky, které mohou chránit před tvorbou škodlivých volných radikálů v těle. Dostatek antioxidantů ve vaší stravě může také bojovat proti oxidačnímu stresu, který může zabránit progresi chronických onemocnění.

3. Zabrání houbovým infekcím

Kromě zabíjení patogenních kmenů bakterií některé výzkumy také ukazují, že lusky badyánu mohou mít také silné antifungální vlastnosti. Plísňové infekce jsou často obtížněji léčitelné a mohou se projevovat v různých formách, od kvasinkových infekcí až po atletické nohy a svědění.

4. Může posílit zdraví srdce

Je považováno za hlavní příčinu úmrtí a představuje téměř třetinu všech úmrtí v roce 2013 a je zřejmé, že srdeční onemocnění je obrovským zdravotním problémem pro miliony lidí po celém světě.

Badyán plný silných antioxidantů může pomoci snížit oxidační stres, zabránit hromadění škodlivých volných radikálů a zlepšit zdraví srdce.

5. Bojujte proti chřipce

Zimnice, horečka, bolesti svalů a únava - pokud jste jako většina lidí, pravděpodobně jste až příliš obeznámeni s obávaným seznamem příznaků, které se začínají objevovat těsně před plnohodnotným případem chřipky. Až se příště budete cítit pod počasím, můžete zvážit uvaření šálku badiánového čaje pro rychlé posílení síly proti chřipce.

6. Pomůže regulovat krevní cukr

Vysoká hladina cukru v krvi může způsobit dlouhý seznam příznaků cukrovky, od zvýšené žízně po potíže se soustředěním, únavu a dokonce i neúmyslné hubnutí. Vysoká hladina cukru v krvi, která se neléčí, může dokonce dlouhodobě přispět k závažnějším problémům, jako je selhání ledvin a poškození nervů.

Použití:

1. Badyáník pravý je široce používán při vaření, používá se hlavně k vaření, smažení, halogenování, omáčce a dalším vaření, často při výrobě hovězího masa, pokrmů z králičího masa, kromě vůně vůně a jiné zvláštní vůně, přidat aroma a může upravit chuť, zvýšit chuť k jídlu.

2. Když dusíte maso, vložte do hrnce badyán, jeho vůni je možné plně hydrolyzovat do masa, čímž bude maso chutnější.

3. Když připravujete polévkové zelí, můžete do zelí přidat sůl a badyán a společně je povařit a nakonec dát sezamový olej, aby měl pokrm silnou chuť masa.

4 ve slaných vejcích, kachních vejcích, toonu, koriandru, anýzu bude jedinečná chuť.

Kontaktujte nás:

Telefon: +16263716327

E-mailem:herbext@undersun.com.cn