Co je xylitol?
Xylitol je přírodní látka nacházející se v ovoci a zelenině a přirozeně se vyskytuje také v našem těle. Se stejnou sladkostí, chutí a objemem jako cukr lze použít mnoha stejnými způsoby. Podle Nadace pro prodloužení života má také o 40 procent méně kalorií než cukr.
Vysoký denní příjem může mít za následek průjem kvůli jeho projímavým vlastnostem. Vezměte na vědomí, že xylitol je pro psy toxický, proto dávejte pozor, abyste se svými mazlíčky nesdíleli žádné jídlo obsahující xylitol.
Tento test mikroživin kontroluje přítomnost vitaminu B12, D, E, hořčíku, mědi, selenu &; Zinek. Získejte výsledky za 2-5 dní v akreditované laboratoři s dopravou zdarma, objednejte si ještě dnes s 30% slevou.
Přínosy xylitolu pro zdraví
Xylitol pro cukrovku
Xylitol může pomoci lidem dosáhnout stabilnější hladiny cukru v krvi, uvádí Journal of Medicinal Food. Podle studie Journal of Clinical Biochemistry and NutritionTrusted Source může být také prospěšný při prevenci a léčbě cukrovky 2. typu.
Xylitol pro orální zdraví
Pravidelné užívání xylitolu způsobuje, že bakterie tvořící dutinu hladovějí a odumírají téměř o 75 procent, uvádí studie v íránském časopise Microbiology Trusted Source. Také zvyšuje tok slin a vytváří zásaditější prostředí. Podle časopisu Journal of Dental ResearchTrusted Source záleží nejvíce na tom, kolikrát jste vystaveni xylitolu po celý den. Aby se zabránilo vzniku dutin, doporučuje Kalifornská zubní asociace (CDA) používat produkty obsahující xylitol třikrát až pětkrát denně, při celkovém příjmu pěti gramů.
Xylitol pro infekce uší a horních cest dýchacích
Xylitol inhibuje růst bakterií Streptococcus pneumoniae. Tato bakterie je hlavní příčinou infekcí středního ucha a sinusitidy. Analýza Cochrane CollaborationTrusted Source ukazuje, že děti, které konzumovaly xylitol v žvýkačce, sirupu nebo pastilkách dvakrát denně, snížily riziko ušních infekcí o 25 procent.
Pro xylitol neexistují dlouhodobé údaje o bezpečnosti. Ale xylitol byl pro bezpečnost schválen řadou agentur. Patří mezi ně US Food and Drug Administration, Společný odborný výbor Světové zdravotnické organizace pro potravinářské přídatné látky a Vědecký výbor Evropské unie pro potraviny.
Co je erythritol?
Toto sladidlo se přirozeně vyskytuje v mnoha druzích ovoce. Vyskytuje se také v houbách a potravinách pocházejících z fermentace, jako je víno, sýr a sójová omáčka. Běžně se používá jako sypké sladidlo v nízkokalorických potravinách a nemá žádnou pachuť.
Rozlišuje to, že nemá žádné kalorie a nezdá se, že by způsoboval stejné zažívací potíže jako jiné cukerné alkoholy. Jeho konzumace však může vést k refluxu kyseliny a podpořit dehydrataci a ztrátu elektrolytů.
Přínosy erythritolu pro zdraví
Erytritol na cukrovku
Studie v Acta Diabetologica naznačuje, že erythritol může být preferovanou náhražkou cukru pro lidi s cukrovkou.
Erythritol pro zdraví ústní dutiny
Stejně jako ostatní cukerné alkoholy, ani erythritol nevede k zubnímu kazu.
Erythritol jako antioxidant
Výzkumníci ve studii Výživa nalezenierythritolpůsobit jako silný antioxidant s příznivým účinkem na cévy.
| XYLITOL | ERYTHRITOL | |
|---|---|---|
| Srovnání kalorií s cukrem | Xylitol obsahuje o 40% méně kalorií než cukr. | Erythritol má nejnižší obsah kalorií ze všech přírodních sladidel, a to 0,2 kalorií na gram. To znamená, že obsahuje o 95% méně kalorií než cukr. |
| Ochutnejte profil | Ze všech přírodních alternativ cukru poskytuje Xylitol co nejblíže chuti a struktuře cukru. Xylitol nemá chuť jako stevia, která je přítomna v mnoha alternativních směsích cukru. | V závislosti na vaší aplikaci si můžete všimnout, že Erythritol má „chladicí účinek“ / pocit mentolu. To se při pečení sníží - ale pokud přidáváte do čaje nebo kávy, může to být patrné. Kromě „chladicího efektu“ nemá Erythritol chuť po chutistevia, který je přítomen v mnoha alternativních směsích cukru. |
| Výhody | Xylitol, který je alternativou cukru, odpovídá sladkosti cukru a zároveň obsahuje o 40% méně kalorií - skvělé pro regulaci hmotnosti. Xylitol je ideální pro ty, kteří jsou citliví na změny jejich krevních cukrů, jako jsou diabetici nebo ti, kteří snižují příjem sacharidů, aniž by chtěli obětovat sladké pochoutky. Pravidelná konzumace xylitolu může také způsobit hladovění a odumírání bakterií tvořících dutinu téměř o 75 procent, stejně jako zvýšení toku slin a vytvoření zásaditějšího prostředí - což je skvělá zpráva pro naše zuby a prevenci zubního kazu. | Erytritol potlačuje růst orálních bakterií, jako je Streptococcus, které na vašich zubech tvoří biofilm a způsobují zubní kaz. Inhibice mikrobiálního růstu vede ke snížení kyseliny produkované ve vašem střevě. Tímto způsobem zuby nevyvíjejí kazy a plaky. Erythritol je ideální pro ty, kteří jsou citliví na změny jejich krevních cukrů, jako jsou diabetici nebo ti, kteří snižují příjem sacharidů, aniž by chtěli obětovat sladké dobroty. Erythritol se snadno tráví ve střevech. Má také velmi nízký glykemický index. To je důvod, proč máte menší kyselost a nadýmání, když si vyberete erythritol nad jinými náhražkami cukru. |
| Úroveň sladkosti ve srovnání s cukrem | Xylitol má stejnou sladkost, chuť a objem jako cukr a lze jej použít mnoha stejnými způsoby. | Erythritol je jen asi ze 70% sladký jako cukr, ve srovnání s xylitolem, který má stejnou sladkost jako cukr. Ve většině pečení s nízkým obsahem karbidu můžete stále převádět 1: 1 (z cukru uvedeného v receptu), protože objem je stejný, ale bude o něco méně sladký. |
| Odkud to pochází? | Xylitol se přirozeně vyskytuje v různých druzích ovoce &; zelenina jako bobule, švestky, jahody, dýně& dokonce i květák! Také se přirozeně vyskytuje v našem těle. Xylitol, který se komerčně prodává, nyní pochází ze surových rostlinných materiálů, jako je březové dřevo &; kukuřičné klasy. | Erythritol původně pocházel z různých rostlinných zdrojů, jako je ovoce (např .: hrušky, hrozny&a melouny), zelenina &; fermentované potravinářské výrobky (např. saké a víno). Erythritol se nyní vyrábí z kukuřičných produktů. |
| Další úvahy. | Xylitol je pro psy toxický - doporučujeme, pokud vlastníte psy, a místo toho se rozhodnete pro Erythritol. Pokud však o vás psi neberou ohled, vždy upřednostňujeme Xylitol. | Ne - Erythritol není pro psy jedovatý. |
chuť xylitolu vs. erythritolu
Bylo zkoumáno, že erythritol je lepší z hlediska:
Lepší dochuť,
preferovaná náhražka cukru pro lidi s cukrovkou,
podporuje zdraví ústní dutiny a nevede ke zubnímu kazu a xylitol také pomáhá v prevenci dutin a omezuje tvorbu plaku.
Způsobuje menší trávicí potíže. (na rozdíl od Xylitolu má gastrointestinální vedlejší účinky xylitolu, jako je plyn, nadýmání a průjem a zažívací stres)
Erythritol má nižší GI než Xylitol
Xylitol obsahuje 2,4 kalorií na gram, zatímco erythritol obsahuje 0,2 kalorií na gram.
Xylitol je 100% sladký jako cukr. Erytritol je ze 70% sladký jako cukr
Ačkoli se oba přirozeně nacházejí v ovoci a rostlinách, procházejí různými procesy, když jsou komerčně vyráběny pro použití jako sladidla. Erythritol se obvykle vyrábí fermentací jiného přírodního cukru, glukózy, zatímco xylitol se extrahuje z kukuřičných klasů nebo stromů
Reference: https: //www.healthline.com/health/food-nutrition/xylitol-vs-erythritol
https://foodloversmarket.co.za/xylitol-vs-erythritol/
U hromadného erythritolu nás kontaktujte na e-mailu:herbext@undersun.com.cn
