Co je erythritol a je to pro vás špatné
I když to zní nové,erythritol(ucho-RITH-ri-vysoký) bylo asi tak dlouho jako hrozny, broskve, hrušky, meloun a houby. Je to' sa typ sacharidů nazývaný cukerný alkohol, který lidé používají jako náhražku cukru.
Erytritol se v některých potravinách nachází přirozeně. Vyrábí se také, když kvasí víno, pivo a sýr.
Kromě své přírodní formy je erythritol také umělým sladidlem od roku 1990. Najdete jej s jinými náhražkami cukru v obchodech a online.
Společnost' se také ve velkém prodávala společnostem, které ji používají k oslazení nebo zahuštění produktů, jako jsou potraviny a nápoje se sníženým obsahem kalorií a bez cukru. Často zjistíte, že je smíchán s oblíbenými náhražkami cukru, jako je aspartam, stevia a Truvia, aby byly sladší.
Kalorie Cukr má 4 kalorie na gram, ale erythritol má nulu. Je to proto, že vaše tenké střevo ho rychle vstřebává a dostává ho z těla močí do 24 hodin. To znamená, že erythritol nemá&# 39 šanci&"metabolizovat &"; - přeměnit se na energii ve vašem těle.
Bezpečnost. Ačkolierythritolový prášekje jedním z novějších cukrových alkoholů na trhu - xylitol a mannitol jsou tu již déle - vědci o tom provedli řadu studií na zvířatech a lidech. Světová zdravotnická organizace (WHO) schválila erythritol v roce 1999 a FDA učinila totéž v roce 2001.
Je&# 39 také v pořádku pro lidi s diabetem. Erythritol nemá žádný vliv na hladinu glukózy nebo inzulínu. Díky tomu je bezpečnou náhražkou cukru, pokud máte cukrovku. Potraviny, které obsahují erythritol, mohou stále obsahovat sacharidy, kalorie a tuky, proto je důležité zkontrolovat štítek.
Chuť. Erytritol chutná sladce. Je to&č. 39 podobné stolnímu cukru.
Vzhled. Je&# 39 ve formě granulí nebo prášku z bílých krystalů.
Je erythritol bezpečný?
Celkově se zdá, že je erythritol velmi bezpečný. U zvířat byla provedena řada studií jeho toxicity a účinků na metabolismus. Navzdory dlouhodobému podávání vysokého množství erythritolu nebyly zjištěny žádné závažné vedlejší účinky. cukrové alkoholy - mohou způsobit zažívací potíže.
Vzhledem k jejich jedinečné chemické struktuře je vaše tělo nedokáže strávit a procházejí beze změny většinou trávicí soustavou nebo dokud nedosáhnou tlustého střeva.
V tlustém střevě jsou fermentovány rezidentními bakteriemi, které produkují plyn jako vedlejší produkt. Konzumace velkého množství cukerných alkoholů může následně způsobit nadýmání a poruchy trávení. Ve skutečnosti patří do kategorie vláken známých jako FODMAP.
Erytritol se však liší od ostatních cukrových alkoholů. Většina z nich se absorbuje do krevního oběhu dříve, než se dostane do tlustého střeva. Chvíli cirkuluje v krvi, dokud se nakonec nezmění v nezměněné formě močí. Asi 90% erythritolu se vylučuje tímto způsobem.
Ačkoli erythritol nemá' žádné vážné vedlejší účinky, konzumace velkého množství může způsobit zažívací potíže, jak je vysvětleno v následující kapitole.
Co je to erythritolové sladidlo
Erythritol je umělé sladidlo běžně používané v potravinách s nízkým obsahem cukru a bez cukru. Je navržen tak, aby nahradil cukr a kalorie a vytvořil „dietní“ výsledky. Prášková erythritolová sladidla se pečou téměř stejně jako cukr a vyrábějí se kombinací a fermentací určitých přírodních cukrů. Kukuřice se často používá k výrobě sladidla; přirozeně se však nachází mimo jiné v melounu, sójové omáčce a hruškách. Mezi takové potraviny patří kvašené možnosti, jako je sýr, a kvašené nápoje včetně vína a saké. Je klasifikován jako sacharid podle FDA a používá se nejen k přidání sladkosti potravin, ale také textury a objemu. Sladidlo také zabraňuje problémům s hnědnutím a suchem.
Navzdory svému označení sacharidů není erythritol tělem absorbován a nepřispívá k přibývání na váze. Sladící účinek, který tato látka poskytuje, pochází z cukrových alkoholů. Cukrové alkoholy se v těle nerozkládají, a proto nepřispívají k dennímu příjmu sacharidů.
Erythritol je obecně vyroben z GMO kukuřičného škrobu a byl označován jako „neviditelná GMO přísada“. V budoucnu může být použit jako insekticid kvůli své zjevné schopnosti zabíjet brouky. Tato látka je často uváděna na trh diabetikům a těm, kteří mají problémy s hmotností a metabolismem, protože poskytují sladkou chuť bez zvýšení hladiny inzulínu nebo přidání libry.
Co je erytritol bezpečný během těhotenství
Při moderování může většina těhotných žen bezpečně používat kterékoli z osmi výživných a nevýživných sladidel schválených americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) - za předpokladu, že nepřispívají k nadměrnému přírůstku hmotnosti.
Pravdou však je, že náhražky cukru mohou být pro těhotné ženy trochu smíšeným sáčkem. I když jsou většinou považovány za bezpečné, zejména umělá sladidla mohou zvýšit riziko, že vaše dítě&# 39 později bude mít nadváhu.
Je zapotřebí dalšího výzkumu, abychom plně pochopili, jak umělá sladidla a náhražky cukru ovlivňují vývoj dítěte v děloze. Zde' co potřebujete vědět o různých typech umělých sladidel a náhražek cukru, které můžete vidět na etiketách potravin a nápojů.
Pokud jde o bulkerythritol, kontaktujte nás na e-mailu:herbext@undersun.com.cn
Odkazy: https: //meritagemed.com/erythritol/
https://www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
