Co je gingerol?
Gingeroly jsou fenolické sloučeniny v zázvoru (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae). Gingeroly jsou nejhojnější štiplavé sloučeniny v čerstvých kořenech a několik gingerolů různých délek řetězu (n6 až n10) je přítomnoZázvor, přičemž nejhojnější je 6-gingerol. Tyto sloučeniny mají antioxidační a protizánětlivé aktivity.
6-Gingerol, štiplavá složka zázvoru, má širokou škálu farmakologických účinků. 6-Gingerol byl testován v modelu dds-kolitidy. Dvě samostatné laboratoře prokázaly účinnost 6-gingerolu proti této kolitidě. Jedna skupina přičítá aktivitu antikolitidy aktivaci aktivity adenosinu monofosfátu aktivované proteinkinázou (AMPK).
Gingerol, správně jako [6]-gingerol, je fenol fytochemická sloučenina nalezená v čerstvém zázvoru, která aktivuje kořeněné receptory na jazyku. Molekulárně je gingerol příbuzným kapsaicinu a piperinu, sloučenin, které jsou alkaloidy, i když bioaktivní cesty nejsou propojeny. Obvykle se nachází jako štiplavý žlutý olej v zázvorovém oddenku, ale může také tvořit krystalickou pevnou látka s nízkým táním. Tato chemická sloučenina se nachází u všech členů rodiny Zingiberaceae a má vysoké koncentrace v zrnech ráje, stejně jako africký druh zázvoru.
Vaření zázvoru přeměňuje zázvor prostřednictvím reverzní aldolové reakce na zingeron, který je méně štiplavý a má kořeněně sladkou vůni. Když je zázvor vysušen nebo mírně zahřát, gingerol prochází dehydratační reakcí tvořící shogaoly, které jsou asi dvakrát štiplavé než gingerol. To vysvětluje, proč je sušený zázvor štiplavý než čerstvý zázvor.
Zázvor také obsahuje [8]-gingerol, [10]-gingerol,[4] a [12]-gingerol, společně považované za gingeroly.
Co je 6-gingerol?
[6]-Gingerol se zaměřil na několik genů, které se podílejí na kolorektálním karcinomu. Bylo prokázáno, že [6]-gingerol je potenciální inhibitor hydrolázy leukotriene A4 (LTA4H), která je vysoce exprimován u kolorektálního karcinomu. Studie také ukázala, že [6]-gingerol inhiboval růst mnoha typů nádorů ledvin, melanomu a tlustého střeva zvýšením pronikání nádorových lymfocytů CD4 a CD8 T-buněk a B220+ B-buněk. Zázvor-odvozený [6]-gingerol pravidelně inhibuje proliferaci buněk v různých lidských kolorektálních buněčných liniích rakoviny. Bylo prokázáno, že expozice 150–200 μM [6] - gingerolu kolorektální buněčné linie (HCT-116) se po inkubaci 72 h snižuje o 22% a 28% růst buněk.
Výhody 6-gingerolu
Zázvor díky svým funkčním složkám, jako je [6]-gingerol, [6]-shogaol, [6]paradol a zerumbone, vykazuje protizánětlivé a protinádorové aktivity. Zázvor a jeho bioaktivní molekuly jsou účinné při kontrole rozsahu kolorektálního, žaludečního, vaječníků, jater a rakoviny kůže.
Na co se zázvor používá?
Od starověku, zázvor nebo Zingiber officinale, byl používán lidmi pro léčebné účely a jako koření koření ke zvýšení chuti při vaření.Organický zázvorový prášekobsahuje mnoho fenolových sloučenin, jako je gingerol, shogaol a paradol, které vykazují antioxidační, protinártové a protizánětlivé vlastnosti. Úloha zázvoru a jeho složek při změřování nemocí byla v posledních dvou desetiletích středem studia mnoha výzkumníků, kteří poskytují silné vědecké důkazy o jeho přínosu pro zdraví.
Jaký je účel gingerolu?
Od starověku, zázvor nebo Zingiber officinale, byl používán lidmi pro léčebné účely a jako koření koření ke zvýšení chuti při vaření. Zázvor obsahuje mnoho fenolových sloučenin, jako je gingerol, shogaol a paradol, které vykazují antioxidační, protinártové a protizánětlivé vlastnosti. Úloha zázvoru a jeho složek při změřování nemocí byla v posledních dvou desetiletích středem studia mnoha výzkumníků, kteří poskytují silné vědecké důkazy o jeho přínosu pro zdraví.
Tento přezkum pojednává o zjištěních výzkumu a pracích věnovaných gingerolům, hlavní štiplavé složek zázvoru, při modulaci a cílení signálních cest s následnými změnami, které změří, zvrátí nebo zabrání chronickým onemocněním ve studiích na člověku a zvířecích modelech. Jsou také popsány fyzikální, chemické a biologické vlastnosti gingerolů. Použití zázvoru a zejména gingerolů jako derivátu léčivých potravin se zdá být bezpečné při léčbě nebo prevenci chronických onemocnění, která budou přínosem pro běžnou populaci, lékaře, pacienty, výzkumné pracovníky, studenty a průmyslníky.
Co znamená gingerol?
gingerol - odvozený ze zázvoru; zdroj horkého zázvoru. zázvor - vytrvalé rostliny s hustými rozvětvenou aromatickými oddenky a listnatými rýmovými stonky.
Kolik zázvoru v zázvoru?
Zázvor obsahuje přibližně 1,0 až 3,0% těkavých olejů a řadu štiplavých sloučenin.6 Gingeroly jsou nejhojnějšími štiplavými sloučeninami v čerstvých kořenech a v zázvoru je přítomno několik zázvorovýcholů různých délk řetězů (n6 až n10), z toho nejhojnější je 6-gingerol. Shogaols, dehydratovaná forma gingerolů, se nacházejí pouze v malých množstvích v čerstvém kořeni a nacházejí se hlavně v sušených a tepelně ošetřených kořenech, přičemž 6-shogaol je nejhojnější.
Gingeroly a shogaoly
Gingeroly a odpovídající shogaoly jsou hlavní štiplavé sloučeniny přítomné v oddencích čerstvého a sušeného zázvoru (Zingiber officinale). Sloučeniny mají příznivý profil toxicity, ale jsou cytotoxické směrem k řadě nádorových buněčných linií. Nádory vyvolané u několika zvířecích modelů byly úspěšně léčeny gingeroly.
Rozpustnost gingerolu
6-Gingerol je rozpustný v organických rozpouštědlech, jako je ethanol, DMSO a dimethylformamid (DMF), které by měly být čisteny inertním plynem. Rozpustnost 6-gingerolu v ethanolu a DMF je přibližně 30 mg/ml a 25 mg/ml v DMSO.
Pro volně ložený Gingerol, zázvorový prášek, kontaktujte nás na e-mailu:herbext@undersun.com.cn
Reference:https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/gingerol
https://en.wikipedia.org/wiki/Gingerol
https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/6-gingerol
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27771925/
https://www.thefreedictionary.com/gingerol
https://www.caymanchem.com/pdfs/11707.pdf
