Co je extrakt z kořene čekanky?
Kořenové vlákno čekanky je odvozeno z rostliny, která patří do rodiny pampelišek a primárně se skládá zInulinového.
To bylo spojeno se zlepšením kontroly cukru v krvi a trávicí zdraví, mimo jiné zdravotní přínosy.
Zatímco kořen čekanky je běžný jako doplněk a potravinářská přídatná látka, může být použit také jako náhražka kávy.
Pokud máte zájem sklízet výhody tohoto vlákna, zkuste vařit celý kořen k jídlu nebo vařit kořenovou kávu čekanky pro horký nápoj.
K čemu se používá extrakt z kořene čekanky?
Čekanka je rostlina. Jeho kořeny a sušené, nadzemní části se používají k tomu, aby se léky.
Čekanka se používá pro ztrátu chuti k jídlu, žaludeční nevolnost, zácpu, poruchy jater a žlučníku, rakovinu a rychlý srdeční tep.
Používá se také jako "tonikum", ke zvýšení produkce moči, k ochraně jater a k vyvážení stimulačního účinku kávy.
K čemu je extrakt z kořene čekanky dobrý?
1. Snižuje absorpci glukózy ve střevech
Cukrová glukóza se vstřebává do tenkého střeva. Výzkumné studie ukázaly, že když je glukóza konzumována extraktem z kořene čekanky, absorpce glukózy v tenkém střevě je snížena. Snížení absorpce glukózy je připisováno zvýšené viskozitě ve střevech z extraktu kořene čekanky. [3] Proto při užívání potravin, které mají glukózu na ketogenní stravě, může být prospěšné spárovat ji s extraktem z kořene čekanky, aby se snížila absorpce glukózy, a tedy i inzulínová odpověď.
2. Zvyšuje prospěšné bakterie a snižuje patogenní bakterie
Bylo prokázáno, že inulin v kořeni čekanky stimuluje růst prospěšných bakterií v tlustém střevě nazývaných bifidobakterie. [4,5] Kromě mnoha zdravotních přínosů, které nejsou popsány v tomto článku, bifidobakteriábie působí jako antigenotoxický v tlustém střevě, který pomáhá snížit růst nádoru tam. [6] Bylo také prokázáno, že kořen čekanky potlačuje růst bakterií, které mohou být patogenní, jako jsou Bacteroides/Prevotella a Clostridium histolyticum/C. lituseburense group. [5]
3. Snižuje hladinu hemoglobinu A1C
Hemoglobin A1C je marker používaný k identifikaci koncentrací glukózy v krvi během 3 měsíců. Nižší hladiny A1C naznačují nižší hladinu cukru v krvi za poslední 3 měsíce. To může být obzvláště důležité pro ty, kteří se snaží kontrolovat vysokou hladinu cukru v krvi, jako jsou diabetici typu 2.
4. Zlepšuje hladiny adiponektinu
Adiponekcin je hormon, který se vylučuje z tukové tkáně a pomáhá regulovat hladinu glukózy. Bylo prokázáno, že zlepšit citlivost na inzulín možná zvýšením rozpadu/využití tuku a potlačením produkce glukózy v játrech.
5. Zvyšuje sérový lipoprotein (HDL) cholesterol s vysokou hustotou
HDL cholesterol je považován za "dobrý" cholesterol, protože zachytí cholesterol cirkulující v krevním řečišti a nese ho zpět do jater pro možné odstranění.
6. Snižuje sérový lipoprotein (LDL) cholesterol s nízkou hustotou
LDL cholesterol je obvykle považován za "špatný" cholesterol, protože se může hromadit v tepnách a případně se proměnit v plak. Plak vede k ucpané tepně a pokud se příliš nahromadění, komplikace mohou nastat jako mrtvice nebo infarkt.
7. Snižuje poměr apolipoproteinu B/apolipoproteinu A-1 v séru
Bylo prokázáno, že extrakt z kořene čekanky významně snižuje apolipoprotein B (ApoB), který je primárním proteinem v LDL cholesterolu. Apolipoprotein A-1 (ApoA1) je primární protein v HDL cholesterolu. Poměr ApoB: ApoA1 svědčí o riziku ischemické choroby srdeční – čím nižší poměr, tím menší riziko.
8. Protizánětlivé vlastnosti
Bylo prokázáno, že extrakt z kořene čekanky snižuje zánět v zanícených buňkách lidského tlustého střeva.
9. Antikacinogenní vlastnosti
Extrakt z kořene čekanky prokázal, že snižuje riziko rakoviny tlustého střeva. Toto snížené riziko rakoviny bylo přičítáno zvýšenému růstu prospěšných bakterií, bifidobakterií, v tlustém střevě.
je extrakt z kořene čekanky bezpečný během těhotenství?
Užívání čekanky ústy ve velkém množství je MOŽNÁ NEBEZPEČNÉ během těhotenství. Čekanka může začít s menstruací a způsobit potrat. Není dostatek spolehlivých informací, abyste věděli, zda je čekanka bezpečná pro použití jako lék při kojení. Zůstaňte na bezpečné straně a držte se množství jídla.
Je pro tebe kořen čekanky špatný?
Čekanka, přesněji kořen čekanky (Cichorium intybus), roste po celých Spojených státech a pěstuje se ve středomořských oblastech v Evropě. Kořen čekanky může být "nucen", což znamená, že zralé kořeny jsou přesunuty na teplé, tmavé, vlhké místo, aby se urychlí růst a později se kořen opéká a brousí, aby se použil jako náhražka kávy. (Když je mletý a vařený, vypadá a chutná něco jako káva, ale je bez kofeinu, levnější a neobsahuje těkavé oleje.) Během druhé světové války, kdy byla přerušena přeprava ze zemí produkujících kávu do Spojených států, New Orleans popularizovalo používání čekanky k výrobě "kávy". Ale neomezuje se pouze na umělou javu, kořen čekanky byl přidán do některých evropských piv a piv a nedávno jsem ho viděl začleněný do koktejlů, aby libation náznak hořké zemitosti. Listy kvetoucí byliny jsou někdy posypány saláty, aby dodaly nádech hořkosti, ale neměly by být zaměňovány s belgickým endivem nebo radicchiem, což jsou druhy salátové čekanky v rámci stejné rodiny.
Léčebné použití kořene čekanky pochází ze starověkých Egypťanů a používá se k léčbě všeho od plicní nemoci nebo tuberkulózy až po rakovinu, kašel nebo rány. Několik předběžných studií naznačuje, že pití "čekanky kávy" by mohlo nabídnout některé protizánětlivé výhody pro srdce a osteoartrózu. Pokud jde o kontrolu glukózy, kořen obsahuje až 40% inulinu, což je nula na glykemickém indexu, takže má zanedbatelný vliv na zvýšení hladiny cukru v krvi. To z něj dělá příznivou volbu mezi diabetiky a malá studie v roce 2015 ukazuje brzký slib, že kořen čekanky by mohl skutečně pomoci oddálit nástup diabetu. Tato na vzestupná zjištění však vyžadují další výzkum.
Je to tato přítomnost inulinu (sacharidové vlákno známé jako oligosacharid), který také dělá kořen čekanky běžnou složkou v několika potravinách, které kupujeme – někdy nazývané "kořenové vlákno čekanky." Inulin se přirozeně vyskytuje v banánech, pšenici, cibuli a česneku, ale vysoké koncentrace prebiotik kořene čekanky z něj dělají populární potravinářská přídatná látka. Výrobci potravin extrahují inulin z kořene a přidávají jej do produktů, jako je jogurt, zmrzlina, čokoládové tyčinky, snídaňové tyčinky, salátové dresinky a margarín. Protože je rozpustný ve vodě, propůjčuje hladkou a krémovou strukturu, funguje dobře jako náhrada tuku – atribut, který mu dal přezdívku "stealth fiber". Inulin cestuje trávicím traktem, aniž by byl metabolizován, dokud nedosáhne tlustého střeva. Stejně jako jiné potraviny s vysokým obsahem vlákniny zabraňuje inulin zácpě, je mírný diuretikum, pomáhá udržovat zdravou rovnováhu "dobrých" bakterií v tlustém střevě a pomáhá při snižování cholesterolu. Může být také použit jako jemné sladidlo ve zpracovaných potravinách; jeho sladidící síla je desetina sacharózy.
Ironií je, že problém s inulinem může být v tom, že nemá texturu ani chuť vlákniny. To může být zdánlivě snadné konzumovat příliš mnoho, což přináší stejný druh zažívacích problémů způsobených přebytkem jakékoli vlákniny: plyn, nadýmání, nevolnost, plynatost, žaludeční křeče, průjem, zácpa a trávicí "rachot". Studie z University of Minnesota publikovaná v roce 2010 zjistila, že většina zdravých lidí může tolerovat až 10 gramů nativního inulinu (jeden typ inulinového produktu) a pět gramů "sladkého" inulinu (jiná verze) denně. Nadýmání bylo nejčastějším příznakem hlášeným účastníky studie bez ohledu na typ inulinu, který konzumovali.
je extrakt z čekanky bílkovina?
Pokud jste si nedávno přečetli seznam ingrediencí na vaší proteinové tyči, možná jste viděli "kořen čekanky", "kořenové vlákno čekanky", "extrakt z kořene čekanky", "sirup z čekanky" nebo "čekankový inulin" v seznamu. A to tě pravděpodobně dostalo sem. Takže, co je to za kořen a proč je najednou ve všem od snack barů po cereálie? Od použití ke zdrojům, výhodám a vedlejším účinkům, zde je to, co potřebujete vědět o tomto jídle bohatém na vlákninu.
Jak jíst kořen čekanky?
Celý kořen čekanky může být vařen a konzumován jako zelenina, zatímco mletá čekanka se často vaří s vodou, aby se nápoj jako káva. Jako bohatý zdroj inulinu se také nachází v balených potravinách a doplňcích stravy.
Čekanku opláchněte a vypusťte.Opláchněte listy čekanky přes síto pod tekoucí vodou. Listy nalijte na papírové utěrky nebo čistou pracovní plochu. Roztřídit hromadu a odstranit všechny mrtvé listy nebo trávu. Listy čekanky znovu opláchněte a nechte přebytečnou vodu vytékat.
Můžete také třídit listy a vybírat trosky, když je opláchnete.
Stejný proces můžete použít k odstranění hořkosti z kořene čekanky. Kořen čistěte rostlinným kartáčkem.
2. Vařte listy asi dvě minuty.Přiveďte hrnec vody k varu na středním až vysokém ohni. Listy uhoďte do vroucí vody a nechte je vařit. Pomocí síta vylijte a zlikvidujte vodu a udržujte listy.
Pokud vám nevadí nějaká hořkost, možná budete raději přestat vařit listy po tomto prvním varu.
Listy čekanky jsou nejméně hořké na začátku jara a zvyšují hořkost během vegetačního období. Budou trpčí, pokud budou rostoucí podmínky špatné.
3. Změňte vodu a vařte listy po dobu pěti minut.Vraťte listy do hrnce. Přidejte čerstvou vodu do hrnce a přiveďte ji k varu. Po pěti minutách odstraňte z tepla a vypusťte vodu a sbírej listy v sítu.
Blanšírované listy mohou mít také mírnou hořkost, takže je možná budete chtít vařit dvakrát, abyste odstranili hořkou chuť.
Pokud chcete odstranit veškerou hořkost pro nevyhovované listy, pokračujte na třetí var.
4.Vařte listy ještě jednou, po dobu pěti minut.Vyhodí listy zpátky do hrnce. Nalijte čerstvou vodu do hrnce. Přiveďte vodu k varu. Po pěti minutách vypněte topení. Listy vypusťte do síta přes dřez. Přidejte vařené listy do receptu podle vašeho výběru; můžete je například dušet na másle nebo je přidat do salátu.
Listy čekanky, které nebyly blanšírovány, jsou hořkější, takže chcete-li hořkost úplně odstranit, budete je chtít vařit třikrát.
V případě potřeby použijte několik zkušebních listů. Uvařte jednu dovolenou jednou, jednu dvakrát a třetí přes všechny tři vředy. Podívejte se, který z nich dáváte přednost před vařením všech listů.
Výhody čekanky pro pleť
Kořen čekanky je protizánětlivá bylina, díky které je nádherná pro zklidnění a zklidnění pokožky. Nicméně důvod, proč opravdu miluji čekanku pro péči o pleť, je kvůli její schopnosti zvýšit kolagen pokožky! Více kolagenu v pokožce znamená více pružnosti, méně jemných linií a méně vrásek!!!
Kde koupit kořenové vlákno čekanky?
Undersun se specializuje nakořenové vlákno čekankyjiž několik let dodáváme výrobky za konkurenceschopnou cenu a náš výrobek je nejvyšší kvality a prochází přísným a nezávislým testováním, aby bylo zajištěno, že je bezpečný pro spotřebu po celém světě.
Stačí poslat e-mail na adresuherbext@undersun.com.cn, nebo předložit svůj požadavek ve spodní formě, jsme kdykoliv k dispozici!
Reference:https://www.healthline.com/nutrition/čekanka-kořen-vlákno
https://www.rxlist.com/chicory/supplements.htm
https://ketogenic.com/9-health-benefits-of-chicory-root/
https://www.drweil.com/diet-nutrition/food-safety/is-chicory-good-for-you/
https://www.wikihow.com/Eat-Chicory
https://pronounceskincare.com/chicory-face-mask-collagen-boosting
