Z čeho je vyrobena allulosa
Allulosa, monosacharid známý také jako psikosa, je vzácný cukr. Přirozeně se vyskytuje v sušeném ovoci, jako je jackfruit, fíky a rozinky, ale pouze v malých množstvích, což ztěžuje extrakci z původního zdroje.
Z čeho je allulosové sladidlo vyrobeno
Allulosa je vlastně syntetické sladidlo z kukuřice. Je' je propagován jako&"přírodní &"; protože se nachází v přírodě a je vyroben ze zdrojového materiálu, který se také nachází v přírodě (kukuřice). Allulosa je mírně sladký &; vzácný cukr &; v nepatrném množství se nachází v rozinkách, fících a javorovém sirupu. Allulosa zakoupená v obchodě není extrahována ze žádného z těchto zdrojů, místo toho je synteticky vyrobena z kukuřičného škrobu. Jak již bylo diskutováno zde a zde, syntetická sladidla mohou být nazývána&"přírodní &".
Allulosové vedlejší účinky
O povaze trávicích problémů spojených s umělými sladidly jsme již hovořili výše. Allulosa má výrazně snížený rizikový profil ve srovnání s cukrovými alkoholy nebo klasickými sladidly, jako je aspartam, ale samozřejmě existují úrovně, na kterých můžete zaznamenat vedlejší účinky.
Ty jsou omezeny na výrazně předávkovaná množství, ale jsou možné. Studie na hlodavcích naznačují, že budete muset spotřebovat přibližně 1 g/kg (1 g/2,2 libry) tělesné hmotnosti, abyste mohli začít pozorovat jakékoli negativní účinky - obrovské množství Allulosy.
Celkové riziko toxicity pro allulosu je však jako cokoli jiného a zbytkové nahromadění může být problémem. Pokud budete konzumovat velké množství sladidel, dbejte na správnou hydrataci a vyhněte se jejich konzumaci samostatně nebo na prázdný žaludek, abyste minimalizovali všechna rizika.
Největším problémem Allulose právě teď je jednoduše to, jak je nová, a pomalá odezva vědy, která ji obklopuje. Zatímco existuje mnoho studií, které pojednávají o výhodách Allulosy - konkrétně těch, které jsou zmíněny výše - je daleko za hranicí úplného pochopení.
Allulosa je umělé sladidlo
Ne. Allulosa je klasifikována jako „vzácný cukr“, protože se přirozeně vyskytuje v malém množství v několika potravinách - včetně fíků, rozinek, melasy a javorového sirupu. Jako glukóza a fruktóza - dvě složky, které tvoří sacharózu nebo stolní cukr - je to&"monosacharid, &"; nebo jednoduchý cukr.
Je přírodní přírodní celulóza
allulosa je klasifikována jako „vzácný cukr“, protože se přirozeně vyskytuje v malém množství v několika potravinách - včetně fíků, rozinek, melasy a javorového sirupu. Jako glukóza a fruktóza - dvě složky, které tvoří sacharózu nebo stolní cukr - je to&"monosacharid, &"; nebo jednoduchý cukr.
Umělá sladidla jsou jiná. Například sukralóza, která se prodává pod názvem Splenda, se vyrábí chemickou změnou sacharózy tak, že se při požití nerozkládá - takže nemá' nemá žádnou výživu a nemá [ GG] #39; nepřispívají žádné kalorie. Tento proces také činí stokrát sladší.
Allulosa vs. Erythritol
Erythritol je cukerný alkohol, který neobsahuje žádné sacharidy ani kalorie. Stala se populární jako náhražka cukru, protože stejně jako alulóza nemá žádný vliv na krevní cukr a je keto-friendly.
Kde se erythritol a allulosa liší, je v některých jejich vlastnostech při pečení a v jejich chuti.
Můžete péct s oběma sladidly, ačkoli erythritol je o něco méně sladký - asi 60% sladký jako cukr - ve srovnání s alulózou, která je 70% sladká.
Můžete si také všimnout „chladivého“ účinku, když jíte erythritol - téměř jako byste ochutnali mátu nebo mentol. To není případ allulosy, která má chuť více podobnou stolnímu cukru.
Erythritol nezhnědne ani nekaramelizuje tak, jak to dělá celulóza a běžný cukr, takže nemusí být tím nejlepším sladidlem k výrobě glazury nebo k jejímu posypání na sušenky nebo vdolky.
Obě sladidla mohou při vysokých dávkách způsobit určité zažívací potíže.
V případě allulosy pošlete e -mail na adresuherbext@undersun.com.cnnebo odešlete svůj požadavek ve spodní formě, jsme vám k dispozici kdykoli!
Reference: https: //foodinsight.org/what-is-allulose-a-different-kind-of-low-calorie-sweetener/
https://www.whatsugar.com/allulose
https://eatsweetlogic.com/blogs/news/allulose-side-effects-pros-and-cons-of-this-sugar-alternative
https://www.cookinglight.com/news/is-allulose-artificial-sugar
