Jaké potraviny obsahují lutein

Co je Lutein?

Lutein je přírodní rostlinná sloučenina zvaná karotenoid. Dává mnoha druhům ovoce a zeleniny žlutou, oranžovou nebo zelenou barvu. Vaše tělo si neumí samo vyrobit lutein, takže jej musíte přijímat z potravy.

Jaká jídla obsahují lutein?

Ačkoli jsou lutein a zeaxanthin zodpovědné za jasné barvy mnoha druhů ovoce a zeleniny, ve skutečnosti se nacházejí ve větším množství v listové zelenině. Je zajímavé, že chlorofyl v tmavě-zelené zelenině maskuje lutein a zeaxanthin, takže zelenina vypadá zeleně.

Mezi klíčové zdroje těchto karotenoidů patří kapusta, petržel, špenát, brokolice a hrášek. Kapusta je jedním z nejlepších zdrojů luteinu s 48–115 mcg na gram kapusty. Pro srovnání, mrkev může obsahovat pouze 2,5–5,1 mcg luteinu na gram. Pomerančový džus, medový meloun, kiwi, červená paprika, tykev a hroznové víno jsou také dobrými zdroji luteinu a zeaxantinu a najdete jich slušné množstvíluteina zeaxanthin také v tvrdé pšenici a kukuřici. Kromě toho může být vaječný žloutek důležitým zdrojem luteinu a zeaxantinu, protože vysoký obsah tuku ve žloutku může zlepšit vstřebávání těchto živin.

Tuky zlepšují vstřebávání luteinu a zeaxantinu, takže je dobré zahrnout je do svého jídelníčku, jako je olivový olej do zeleného salátu nebo máslo či kokosový olej s vařenou zeleninou.

Potraviny s vysokým obsahem luteinu a zeaxantinu

#1: Tmavě listová zelená (Špenát)

#2: Zelený hrášek

#3: Letní squash

#4: Dýně

#5: Růžičková kapusta

#6: Brokolice

#7: Chřest

#8: Římský salát

#9: Mrkev

#10: Pistácie

Jaká jídla mají nejvyšší lutein?

Nejlepšími přírodními zdroji luteinu a zeaxantinu jsou zelená listová zelenina a další zelená nebo žlutá zelenina. Mezi nimi je podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) na prvním místě vařený kapusta a vařený špenát.

Mezi -vegetariánské zdroje luteinu a zeaxantinu patří vaječné žloutky. Ale pokud máte vysoký cholesterol, je pro vás mnohem lepší získat většinu těchto žlutých živin z ovoce a zeleniny.

Můžete také odkazovat na obsah luteinu v jiných potravinách:

Pór:18 226,9 ug luteinu na 100 g jedlé porce

Celer:12 922,6 ug luteinu na 100 g jedlé porce

Bok choy:6699,5 ug luteinu na 100 g jedlé porce

Vodní špenát:5323 ug luteinu na 100 g jedlé porce

Brokolice:3507,2 ug luteinu na 100 g jedlé porce

Hlávkový salát:2211,7 ug luteinu na 100 g jedlé porce
Rosabrina:1656 ug luteinu na 100 g jedlé porce
Okurka:1585,1 ug luteinu na 100 g jedlé porce
Česnekové ozdoby:1319 ug luteinu na 100 g jedlé porce

Výhody luteinu

Lutein pro oči: Chrání před očními poruchami, jako je makulární degenerace

Jaký je nejlepší oční vitamín pro makulární degeneraci? Vitamin lutein je považován za přírodní léčbu symptomů makulární degenerace (VPMD), která je považována za nejčastější příčinu slepoty u starších dospělých. Odhady ukazují, že více než 25 milionů lidí na celém světě je postiženo věkem-makulární degenerací nebo šedým zákalem, zejména lidé ve věku 55 let a starší žijící v industrializovaných západních zemích. Bohužel se očekává, že výskyt AMD se do roku 2025 ztrojnásobí, podle American Optometric Association.

Lutein chrání oči tím, že filtruje určité procento škodlivého UV záření s krátkou vlnovou délkou-, které negativně ovlivňuje citlivé části očí, jako je sítnice (makula). Vědci z Harvardské univerzity zjistili, že každodenní doplňování luteinu může snížit riziko makulární degenerace.

Podobně i další studie ukazují, že vyšší příjem zeaxantinu a luteinu ve stravě spolu s dalšími přírodními antioxidanty, včetně vitaminu C, beta{0}}karotenu a vitaminu E, je spojen s výrazně sníženým rizikem vzniku šedého zákalu. Zatímco výzkum je stále v rané fázi, užívání luteinu třikrát týdně po dobu až dvou let prokázalo, že zlepšuje vidění u starších lidí, kteří již mají šedý zákal.

Pokud jde o zdraví očí, každý člověk je jiný, pokud jde o to, kolik luteinu je nejprospěšnější. Je možné, že u některých lidí i při relativně vysokém příjmu potravin s vysokým-antioxidantem může být jejich hladina v krvi dostatečně vysoká, pokud jde o živiny, jako je lutein, ale testování tkání v jejich očích ukáže, že jejich hladina v sítnici zůstává stále příliš nízká. Naštěstí mají nyní lékaři možnost měřit hladiny makulárního pigmentu luteinu v něčích očích, aby zjistili, zda je tato osoba vystavena zvýšenému riziku onemocnění. Provedením testu optické hustoty makulárního pigmentu (MPOD) mohou lékaři lépe dávat specializovaná dietní doporučení pro ochranné živiny na základě individuálních reakcí, genetické predispozice a faktorů životního stylu.

Výhody luteinu pro pokožku

Kůže je největším orgánem těla. Klíčem ke krásné pleti je zdravá pleť a lutein je hlavním hráčem. Lutein pomáhá chránit pokožku před škodlivým světlem. Sluneční záření může být pro pokožku velmi drsné a je hlavní příčinou předčasného stárnutí. Lutein funguje tak, že odfiltruje vysoce-energetické modré světlo. Modré světlo nejen proniká do povrchových vrstev kůže (jako UV světlo), ale jde i hlouběji a zasahuje do celé hloubky pokožky. S potenciálním poškozením všech vrstev pokožky není divu, že se mohou objevit vrásky, zarudnutí, stařecké skvrny, suchost a ochablost. Zatímco lutein by neměl nahradit pravidelné používání opalovacích krémů, může přidat další úroveň ochrany před slunečním zářením tím, že chrání pokožku zevnitř ven.

Jak zlepšit vstřebávání luteinu?

Jíst správné potraviny je jen polovina úspěchu. Musíte také zajistit, aby vaše tělo mohlo účinně absorbovat živiny, které přijímáte. Chcete-li maximalizovat výhody vaší stravy, postupujte podle těchto jednoduchých tipů:

Spárujte se zdravými tuky

Přidejte do jídla olivový olej, avokádo nebo ořechy. Tuk pomáhá vašemu tělu absorbovat lutein efektivněji.

Smíchejte syrové a vařené potraviny

Některé druhy zeleniny uvolňují při vaření více živin. Jiné si zachovají více živin v syrovém stavu. Jíst obě formy poskytuje rovnováhu.

Sestavte vyvážená jídla

Kombinujte zeleninu, bílkoviny a tuky v jednom pokrmu.

Pro hromadný luteinový prášek nás prosím kontaktujte na e-mailu:herbext@undersun.com.cn

Reference

https://www.healthline.com/nutrition/lutein-a-zeaxanthin#sources

https://www.myfooddata.com/articles/high-lutein-a-zeaxanthin-foods.php

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-754/lutein

https://www.cooperaerobics.com/Health-Tipy/Vitamin-Aisle/Improve-Kůže,-Oko-a-Mozek-Zdraví-s-luteinem.aspx

https://www.consumerlab.com/answers/what-je--bezpečné-dávkování--luteinu/luteinu-dávky/