Inulin je typ vlákniny, který se' nachází v některých rostlinných potravinách. Kořen čekanky je hlavním zdrojem inulinu ve formě doplňků.
Čekanka se původně vyskytovala v Evropě a Asii. Egypťané jej pěstovali před tisíci lety jako lék. Nyní' se pěstuje v USA
Vaše tenké střevo se nevstřebáváinulin. Když se dostane do vašeho tlustého střeva, bakterie ho fermentují.
Proč lidé berou inulin?
Lidé často používají inulin k léčbě nebo prevenci zažívacích problémů.
Inulin může:
Snížit zácpu. V jedné studii měli starší lidé se zácpou, kteří užívali 20 až 40 gramů inulinu denně po dobu jednoho měsíce, menší potíže se zácpou.
Zvyšte počet užitečných bakterií v tlustém střevě. Protože má tento účinek, inulin se nazývá prebiotikum. Prebiotika mohou mít řadu zdravotních výhod. Mohou:
Pomozte zvýšit množství vápníku a dalších minerálů, které absorbujete z potravy
Podporujte zdravý imunitní systém
Zbavte se střevních potíží
Inulin může také snížit hladiny triglyceridů, což je typ krevního tuku.
Doporučené dávkování se liší podle výrobce doplňků. Pro žádný stav nebyly stanoveny optimální dávky inulinu. Kvalita a účinné látky v doplňcích se mohou u jednotlivých výrobců značně lišit. To ztěžuje nastavení standardní dávky.
Můžete získat inulin přirozeně z potravin?
Mnoho potravin - a rostliny, které se méně běžně konzumují - obsahují inulin. Tyto zahrnují:
Čekanka, který se používá do salátů
Jeruzalémské artyčoky
Pórek
Inulin se nachází v některých zpracovaných potravinách jako náhrada tuku, jako jsou:
Tyčinky
Jogurt
Sýr
Zmrzlina
Při přesném spojení s vodou může napodobovat texturu tuku v těchto potravinách.
Jak zvýšit inulin
Inulin je druh vlákniny, která má mnoho prospěšných vlastností. Konzumace stravy bohaté na inulin prostřednictvím potravin a doplňků může pomoci zlepšit váhu, cholesterol a zdraví střev.
Pro začátek začněte přidáním více potravin bohatých na vlákninu, jako je ovoce, zelenina, ořechy, semínka, celozrnné výrobky a luštěniny, do vaší stravy. Pokud tak učiníte, můžete zvýšit svůj nutriční profil a snížit riziko přidání dalšího cukru a sodíku, které mohou mít potraviny obohacené o inulin.
Pokud chcete přidat inulin ve formě kapslí, gumy nebo prášku, poraďte se před tím se svým lékařem. Přemýšlejte o svém celkovém příjmu vlákniny a o tom, kolik inulinu potřebujete, abyste splnili doporučené potřeby vlákniny.
Co je pro vás inulin špatné
Jednou z nejrozšířenějších složek zvyšujících vlákninu je inulin. Jako každá vláknina může způsobit plynatost, nadýmání a bolesti břicha, pokud je konzumována příliš rychle nebo ve velkém množství. Mnoho mých klientů, kteří si stěžovali na zažívací potíže, si neuvědomují, jak mocinulinový prášekkonzumují každý den. Většina z nich o tom nikdy ani neslyšela.
Inulin je druh prebiotika, látky, kterou využívají mikroorganismy ve vašem trávicím traktu a pozitivně ovlivňuje zdraví. V tomto bodě existují důkazy, že tři prebiotika mohou poskytnout zdravotní výhody: inulin, také označovaný jako inulin s dlouhým řetězcem; fruktooligosacharid (FOS), inulin s krátkým řetězcem, který se také nazývá oligofruktóza, a galaktooligosacharid (GOS).
Inulin i FOS jsou extrahovány z vlákniny kořene čekanky, přírodní vlákniny, která se získává pomocí horké vody z rostliny, která je součástí rodiny pampelišek. GOS se vyrábí z laktózy, která pochází ze zvířat. Také není tak dobře prostudovaný jako ostatní dva.
Kolik inulinu je v banánu
Banány obsahují 0,5 g na 100 g inulinu a oligofruktózy. U zeleniny je nejlepším zdrojem těchto složek kořen čekanky, který poskytuje 42 g inulinu a 23 g oligofruktózy na 100 g. Syrová pampeliška, sušený česnek, topinambur a sušená cibule mají další nejvyšší množství v rozmezí 13 až 28 g na 100 g inulinu a 11 až 13 g na 100 g oligofruktózy. Pro obilná zrna je nejlepším zdrojem pšenice, která poskytuje ~2,5 g/100 g každé složky v syrových otrubách a pečené mouce.
STŮL 1
Obsah inulinu a oligofruktózy v potravinách, které jedí Američané
| inulin | oligofruktóza | |||
|---|---|---|---|---|
| Rozsah1 | Střed 2 | Rozsah | Střed | |
| g/100 g | ||||
| Banán | ||||
| Drsný | 0.3–0.7 | 0.5 | 0.3–0.7 | 0.5 |
| Syrové sušené | 0.9–2.0 | 1.4 | 0.9–2.0 | 1.4 |
| Konzervované | 0.1–0.3 | 0.2 | 0.1–0.3 | 0.2 |
| Aparagus | ||||
| Drsný | 2.0–3.0 | 2.5 | 2.0–3.0 | 2.5 |
| Vařený | 1.4–2.0 | 1.7 | 1.4–2.0 | 1.7 |
| Čekankový kořen | 35.7–47.6 | 41.6 | 19.6–26.2 | 22.9 |
| Pampeliška zelená | ||||
| Drsný | 12.0–15.0 | 13.5 | 9.6–12.0 | 10.8 |
| Vařené | 8.1–10.1 | 9.1 | 6.5–8.1 | 7.3 |
| Česnek | ||||
| Drsný | 9.0–16.0 | 12.5 | 3.6–6.4 | 5.0 |
| Sušené 3 | 20.3–36.1 | 28.2 | 8.1–14.5 | 11.3 |
| Artyčok koule | 2.0–6.8 | 4.4 | 0.2–0.7 | 0.4 |
| Jeruzalémský artyčok | 16.0–20.0 | 18.0 | 12.0–15.0 | 13.5 |
| Pórek | ||||
| Drsný | 3.0–10.0 | 6.5 | 2.4–8.0 | 5.2 |
| Cibule | ||||
| Drsný | 1.1–7.5 | 4.3 | 1.1–7.5 | 4.3 |
| Syrové sušené | 4.7–31.9 | 18.3 | 4.7–31.9 | 18.3 |
| Vařené | 0.8–5.3 | 3.0 | 0.8–5.3 | 3.0 |
| Pšenice | ||||
| Otrubové syrové | 1.0–4.0 | 2.5 | 1.0–4.0 | 2.5 |
| Pečené v mouce | 1.0–3.8 | 2.4 | 1.0–3.8 | 2.4 |
| Vařené v mouce | 0.2–0.6 | 0.4 | 0.2–0.6 | 0.4 |
| Ječmen | ||||
| Drsný | 0.5–1.0 | 0.8 | 0.5–1.0 | 0.8 |
| Vařené | 0.1–0.2 | 0.2 | 0.1–0.2 | 0.2 |
| Žito | ||||
| Pečený | 0.5–0.9 | 0.7 | 0.5–0.9 | 0.7 |
Pro hromadný inulinový prášek nás prosím kontaktujte na e-mailu:herbext@undersun.com.cn
Reference: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/ 3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578
