Extrakt z Ganoderma lucidum se staly velmi oblíbenou ingrediencí v nápojích. V posledních několika letech se léčivé houby používají hlavně v doplňcích stravy, ale dnes se léčivé houby objevují v čajích připravených k pití, což přitahuje pozornost mnoha spotřebitelů.
Od čaje po citronový prášek až po proteinové koktejly jsou všude recepty na ingredience na bázi hub a Ganoderma lucidum zaujímá hlavní pozici. Dalším důvodem zvýšené pozornosti na houby je to, že lidé jedí stále více divokých hub. Jedlíci, kteří rádi jedí rostliny, vždy hledají produkty, které mohou nahradit kostní polévku, která je v dnešní době velmi populární. Teď to našli, je to houbová polévka. Stále více spotřebitelů začíná hledat způsoby, jak omezit příjem potravy pro zvířata, takže není známka snížení udržitelnosti hub a nutričního bohatství hub.
Ze všech produktů z hub je nejrychleji rostoucí Ganoderma lucidum. Údaje ukazují, že prodej produktů s různými houbami jako hlavní složkou prudce vzrostl ve Spojených státech, zejména prostřednictvím tradičních maloobchodních kanálů. Od 52. týdne 4. září 2016 se míra využití Ganoderma Lucidum zvýšila oproti předchozímu cyklu o 91%. Za nimi jsou Chaga (46%), Cordyceps (19%) a houby (26%).
Ganoderma lucidum se používá hlavně v bylinných přípravcích s fyziologickou regulací. V současné době se související produkty již nezajímají o zlepšování lidské dráždivosti a produkci tepla, ale zaměřují se na zdraví různých žlázových orgánů lidského těla, zejména na regulaci jaterní, štítné žlázy a nadledvinek. Ganoderma lucidum může pomoci zlepšit funkci těchto tří orgánů. Na začátku letošního roku předpovědní zpráva o počtu produktů z hub, která byla zahájena Výborem pro americké houby, ukázala, že druhy a výstupní hodnoty amerických výrobků z hub dosáhly nejvyšší úrovně v historii.
Kromě toho houby mohou změnit strukturu pokrmů, zvětšit objem a přinést chuť sukulentní / umami / chutný, jako jsou hamburgery, tacos, mexické hovězí rolky. Tímto způsobem mohou výrobci snížit množství masa o 50% a některé výrobky dokonce snížit o 80%. To může výrazně snížit kalorickou hodnotu, nasycené mastné kyseliny, obsah sodíku (a samozřejmě náklady na produkt) a nemá nepříznivý vliv na chuť a strukturu.
Ačkoli mnoho produktů používá houby jako náhradu za maso, stále existuje mnoho nových produktů obsahujících houby, které se objevují na nápojových polích supermarketu. Jako léčivé houbové nápoje vzorec obsahuje Cordyceps sinensis, Ganoderma lucidum, Agaricus blazei, houby, Maitake a Yunzhi, které se prodávají ve formě potravinových doplňků ve formě dietních mléčných koktejlů.
