Kakaový extrakt prášekje plná živin, včetně minerálů, jako je železo, zinek, selen a hořčík.
Živiny na porci
Čtvrt šálku neslazeného kakaového prášku obsahuje:
Kalorie: 49
Sacharidy: 12 gramů
Vlákno: 7 gramů
Bílkoviny: 4 gramy
Tuk: 3 gramy
Na co si dávat pozor
Kakao samo o sobě neobsahuje mnoho cukru ani tuku. Většina komerčních čokoládových výrobků však obsahuje přidané cukry a tuky. Jděte na produkty, které obsahují 60-70% kakaa nebo vyšší, abyste získali co nejvíce výhod.
Zpočátku si můžete myslet, že 3 gramy sacharidů na polévkovou lžíci nejsou zrovna přátelské ke keto. Ale musíte zohlednit vlákninu.
Kakaový prášek obsahuje pouze 1 gram čistých sacharidů, což z něj činí lahodný a všestranný nízkosacharidový oblíbený pro následovníky keto. To vás nepřidá přejít přes povolenou denní hodnotu sachachaly, což vám pomůže zůstat v ketóze.
10 Zdravotní výhody kakaového prášku
Kakaový prášek je nejen neuvěřitelně bohatým a dekadentním doplňkem vaší nízkokalorické stravy, ale také přináší neuvěřitelnou nutriční hodnotu.
#1. Může pomoci předcházet rakovině
Rakovina je druhou hlavní příčinou úmrtí na světě.
Když volné radikály z vaší stravy a znečišťující látky v životním prostředí poškozují buňky, mohou způsobit nebezpečné mutace, které mohou vést k rakovině. Vědci však objevili látku, která může vašemu tělu pomoci v boji proti poškození volnými radikály, nižšímu oxidačnímu stresu a rizikům rakoviny: antioxidantům[*].
Tyto silné rostlinné sloučeniny se nacházejí v tmavě zbarveném ovoci a zelenině, jako jsou maliny, borůvky, kapusta a kakaové boby[*].
Kakao se může pochlubit více antioxidanty než mnoho jiných potravin bohatých na antioxidanty na velikost porce - včetně zeleného čaje, černého čaje a červeného vína[*][*][*].
Kakao je specificky bohaté na polyfenoly, flavonoidy a niacin, které podle odborníků mohou pomoci[*][*][*]:
Chraňte své buňky před poškozením a bakteriemi
Zastavte růst rakovinných buněk
Zabraňují šíření stávajících rakovinných buněk
Podpořte rakovinné buňky k umírání
Jedna studie ukázala, že kakao může zastavit růst a reprodukci rakovinných buněk prostaty, aniž by to ovlivnilo růst a fungování zdravých buněk[*].
#2. Může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění
Kromě pomoci v boji proti poškození volnými radikály a odvrácení rakoviny jsou polyfenoly a flavanoly v kakaovém prášku také protizánětlivé, což může pomoci zlepšit vaše zdraví srdce[*].
Flavonoidy v kakau mohou být schopny specificky zabránit krevním sraženinoum a hromadění, aby blokoval průtok krve ve vašich cévách a tepnách a zabránil rozvoji kardiovaskulárních onemocnění[*].
A protože kakao je směsí zdravých mononenasycených tuků (jako je kyselina olejová, stejný tuk v olivovém oleji) a nasycených tuků (jako kokosový olej), mohou všechny tyto mastné kyseliny také vést k lepšímu kardiovaskulárnímu zdraví[*].
#3. Podporuje nižší krevní tlak
Kakao a kakaový prášek mohou být schopny snížit krevní tlak[*][*].
Studie ukázaly, že lidé, kteří konzumovali vyšší množství kakaa nebo kakaového prášku bohatého na flavanol, viděli v krátkodobém horizontu výrazně nižší krevní tlak. To naznačuje, že kakao může být účinnou přírodní léčbou hypertenze[*].
Vědci v jiné studii porovnali účinek příjmu tmavé čokolády bohaté na flavonoidy s dietou bez kakaa. Skupina pojídající kakao ukázala:
Rozšířené krevní cévy, které umožňují lepší průtok krve
Významné snížení oxidačního stresu
#4. Pomáhá snižovat inzulínovou rezistenci
Kakaové flavanoly nalezené v tmavé čokoládě mohou pomoci lidem s diabetem 2. typu[*][*]:
To proto, že kakaové polyfenoly mohou pomoci zpomalit trávení a vstřebávání sacharidů a cukru. Tyto sloučeniny mohou také pomoci roztáhnout glukózu, podporovat vyvážené hladiny cukru v krvi a zlepšit inzulínovou rezistenci[*][*][*].
V jedné studii vědci porovnali účinky tmavých a bílých čokoládových tyčinek na glukózu a inzulínovou odpověď u 15 zdravých lidí. Údaje ukázaly, že tmavá čokoláda zlepšila citlivost na inzulín, zatímco bílá ne[*].
#5. Může zabránit a případně zvrátit kognitivní pokles
Odborníci se domnívají, že kakaové flavanoly mohou zabránit nebo snížit mnoho příznaků kognitivního poklesu souvisejícího s věkem[*].
Bylo prokázáno, že polyfenoly a kakaové flavonoidy zlepšují funkci mozku, zvyšují průtok krve do mozku a zabraňují neurodegenerativním onemocněním, jako je demence a Alzheimerova choroba, jak stárnete[*][*].
To může být proto, že flavanoly mohou skutečně překročit bariéru krve a mozku, takže mohou pracovat svou magii přímo na produkci neuronů a fungování mozkových buněk.
Vědci také prokázali, že pravidelná konzumace kakaových flavanolů může být účinná pro zlepšení kognitivních funkcí u starších dospělých, kteří již trpí mírnou kognitivní poruchou[*].
Tyto sloučeniny mohou být dokonce schopny zvrátit poškození neuronů způsobené Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou[*][*].
#6. Může podporovat lepší nálady, méně únavy a nižší deprese
Není náhoda, že když jíš čokoládu, obvykle se cítíš šťastný. I když jste pravděpodobně připisovali tyto teplé a chlupaté pocity cukru, který se nachází v čokoládě, samotné kakao může zlepšit vaši náladu k lepšímu[*].
Bylo prokázáno, že výživa kakaa a kakaového prášku[*][*]:
Podnětovat pocity spokojenosti
Nižší příznaky deprese
Poskytovat afrodiziakální účinky
Když trpíte duševním vyčerpáním a chronickou únavou, kakaový prášek může být schopen pomoci uvolněním uklidňujících neurotransmiterů, jako je serotonin[*][*].
Několik recenzí ukazuje, že kakaové polyfenoly vás mohou nejen dostat do šťastnější nálady, ale dokonce pomoci zmírnit duševní stres a chronický únavový syndrom[*][*].
Existuje dokonce výzkum, který ukazuje, že ženy, které často jedly čokoládu během těhotenství, měly děti s nižší úrovní stresu a lepší náladou[*].
#7. Může dodávat zdravé vlákno
Je pravděpodobné, že nedostanete dostatek vlákniny – zejména pokud nesdílíte, co jíte.
To se může stát problematickým, protože vláknina vám nejen pomůže cítit se plnější, ale je také nezbytná pro zdravé pohyby střev a správné trávicí funkce.
Ve skutečnosti může mnoho lidí bojovat se zácpou, když poprvé přecházejí na dietu s nízkým obsahem sacharidů.
Ve studii, kde 44 zdravých lidí konzumuje dvě porce kakaových výrobků denně, uvedli:
Zvýšené denní pohyby střev
Čas na pohyb střev se snížil
Pocit zácpy zmizel
Když jste keto, nemůžete se naložit kakaovým práškem, ale můžete ho přidat do dalších potravin, jako je chia pudink, abyste hromadně nasypte příjem vlákniny.
#8. Může pomoci s hubnutím
Pokud je hubnutí vaším hlavním cílem při sledování keto diety, můžete být schopni použít kakaový prášek jako součást vašeho plánu hubnutí.
Bylo prokázáno, že kakao pomáhá[*][*]:
Nižší zánět související s obezitou
Potlačte chuť k jídlu
Pocit plnější po delší dobu
Zabraňují ukládání tuku
Zvýšení spalování tuků
V konkrétní studii bylo účastníkům nízkosacharidové stravy povoleno jíst 1,5 unce čokolády vyrobené z 81% kakaa (tj. velmi tmavé čokolády s malým obsahem cukru nebo mléčné sušiny) každý den. Zhubli rychleji než ti, kteří nesměli jíst čokoládu.
#9. Může pomoci vyvážit elektrolyty
Pro následovníky keto je velmi snadné zanedbávat rovnováhu elektrolytů, zvláště když začínají svou cestu keto.
Když nemáte v těle dostatek sodíku, hořčíku a draslíku, zažijete příznaky, jako je obávaná keto chřipka.
Kakao vám může pomoci splnit požadavek na hořčík, protože jedna polévková lžíce obsahuje 6% doporučeného denního příjmu[*].
#10. Může podporovat lepší zubní zdraví
Vzhledem k tomu, že kakao obsahuje antioxidanty s antibakteriálními účinky zvyšujícími imunitu, může to vést k lepšímu zubnímu zdraví a pomoci odvrátit zánět dásní. Jedna recenze také ukázala, že theobromin, který najdete v kakau, může chránit zubní sklovinu a posílit zuby[*][*].
Ale tyto výhody z toho vybodnete pouze tehdy, pokud se budete držet neslazeného kakaového prášku, místo toho, abyste se rozhodli pro svou pravidelnou čokoládovou tyčinku, která obsahuje cukr a vede přímo do dutin.
Je kakaový prášek zdravý?
Snížený zánět
Kakaový prášek je bohatý na theobromin, který pomáhá snižovat zánět a může vás chránit před nemocemi, jako jsou srdeční choroby, rakovina a cukrovka.
Hubnutí a kontrola
Vzhledem k tomu, že kakao je bohaté na fytonutrienty, ale má nízký obsah tuku a cukru, kalorie, které dostanete z kakaového prášku, budou baleny zdravými chemikáliemi.
Jak připravit kakaový prášek
Chcete-ě proměnit kakaové boby v kakaový prášek:
Opékáme kakaové boby.
Odstraňte skořápky, aby zůstaly jen kakaové hroty.
Kakaové hroty namažte na nealkoholický likér.
Stisknutím kakaového louhu odstraňte kakaové máslo.
Zbytky pevné hmoty (nazývané kakaový lisový koláč) rozdělte a vytvořte kakaový prášek.
Pro volně ložený kakaový prášek nás kontaktujte na e-mailu:herbext@undersun.com.cn
Reference:https://www.webmd.com/dieta/health-benefits-cocoa-powder#2-3
https://perfectketo.com/benefits-of-cocoa-powder/
