Výhody antokyanů
Stovky studií podporují použití antokyanů, jak z dietních zdrojů, tak jako doplňky, pro zlepšení zdraví a odvrácení nemoci.Antokyanymají širokou škálu biologických aktivit včetně: redox / antioxidační, protizánětlivé, antimikrobiální, antikarcinogenní, podporující zdraví očí, neuroprotektivní, prevenci oxidace LDL, zlepšení stability kapilár, podporu kolagenu a zvyšování mezibuněčných hladin vitaminu C.
Následuje několik aktuálních zjištění:
Nedávná studie zkoumala souvislost mezi příjmem zeleniny, ovoce a bobulovin (společně a samostatně) a rizikem úmrtnosti ze všech příčin a specifické příčiny úmrtnosti na rakovinu a kardiovaskulární onemocnění. Vědci zjistili, že muži, kteří konzumovali zeleninu, ovoce a bobule více než 27krát za měsíc, měli o 8–10% nižší riziko úmrtí ze všech příčin ve srovnání s muži s nižší konzumací, včetně 20% sníženého rizika úmrtnosti na mrtvici; kromě toho konzumace ovoce nepřímo souvisela s celkovou úmrtností na rakovinu. Vědci dospěli k závěru, že konzumace zeleniny, ovoce a bobulí byla spojena se zpožděným rizikem úmrtnosti ze všech příčin a úmrtnosti na rakovinu a mozkovou mrtvici.2 Další výzkumy ukazují, že antokyany inhibují aktivaci nukleárního faktoru kB, čímž snižují prozánětlivé účinky mediátory, které jsou spojeny se zahájením degenerativních onemocnění.
Zlepšete zdraví srdce
V roce 2010 hodnotila zpráva ve Výživových recenzích studie o antokyanech a dospěla k závěru, že bobule (čerstvé, odšťavněné nebo lyofilizované) a čištěné antokyanové extrakty přinášejí významné zlepšení kardiovaskulárních rizikových faktorů, včetně oxidace LDL, peroxidace lipidů, celkové antioxidační kapacity plazmy. , dyslipidemie a metabolismus glukózy.
Podle zprávy měli z antokyanů prospěch jak zdraví jedinci, tak lidé s existujícími metabolickými rizikovými faktory. Mezi dalšími příznivými účinky antokyany zvyšují tvorbu endoteliálního oxidu dusnatého, snižují oxidační stres a inhibují zánět.4 V roce 2011 studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že antokyany také pomáhají normalizovat krevní tlak. Zdá se, že antokyany pomáhají zmírňovat účinky enzymu konvertujícího angiotensin (ACE), který způsobuje zúžení tepen a zvyšuje krevní tlak. V následné studii hlášené v roce 2012 vědci zjistili, že vyšší příjem antokyanů a flavonů je nepřímo spojen s méně arteriálními ztuhlost, centrální krevní tlak a ateroskleróza
Důkazy se stále zvyšují o výhodách antokyanů a dalších flavonoidových sloučenin. Přehled a analýza studií z roku 2013 uvádějí, že dietní příjem šesti tříd flavonoidů, jmenovitě flavonolů, antokyanidinů, proantokyanidinů, flavonů, flavanonů a flavan-3-olů, významně snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Bránit se proti rakovině
Slibný výzkum naznačuje, že antokyany mohou pomoci chránit před několika formami rakoviny. Podle laboratorní studie publikované v roce 2010 ve Fytoterapeutickém výzkumu bylo prokázáno, že antokyany extrahované z borůvek inhibují růst buněk rakoviny prsu.8
Ve studii z roku 2010 publikované ve Farmakologickém výzkumu vědci z Ohio State University zjistili, že různé bobule zabraňují rakovině jícnu u potkanů vystavených karcinogenní sloučenině. Krysy byly krmeny stravou složenou z 5% bobulí; ačkoli každá z různých skupin konzumovala jiný druh bobulí, všechny druhy bobulí byly považovány za stejně účinné při inhibici iniciace a vývoje nádoru.
Antokyany působí proti nerovnováze oxidačních a antioxidačních faktorů, čímž chrání zdraví. Černý rybíz (Ribes nigrum) obsahuje vysoké množství antokyanů s významnými antioxidačními a protizánětlivými účinky. Výzkum naznačuje, že šťáva z černého rybízu může mít hodnotu při prevenci a léčbě rakoviny způsobené oxidačním stresem a zánětem; nedávná studie prokázala, že kůže z černého rybízu obsahující frakci bohatou na antokyan inhibuje proliferaci buněk rakoviny jater.
Chraňte před cukrovkou
Studie naznačují, že antokyany mohou snižovat hladinu glukózy v krvi zlepšením inzulínové rezistence, ochranou β-buněk, zvýšením sekrece inzulínu a snížením trávení cukrů v tenkém střevě. V dlouhodobém přehledu uvedeném v roce 2012 v časopise American Journal of Clinical Nutrition, vědci shromáždili informace o stravování a životním stylu od více než 200 000 dospělých mužů a žen od roku 1980 a pokračují až do roku 2003. Po analýze údajů vědci zjistili, že u lidí, kteří konzumovali nejvíce antokyanů, byla o 15% nižší pravděpodobnost vzniku cukrovky 2. typu a u těch kteří jedli nejvíce borůvek, měli o 23% nižší pravděpodobnost vzniku cukrovky typu 2. 11 Nedávná studie prokázala, že suplementace antokyanem má příznivé metabolické účinky u pacientů s diabetem typu 2 zlepšením dyslipidémie, zvýšením antioxidační kapacity a prevencí inzulínu.
rezistence.12 V jiné studii byly potraviny bohaté na antokyany spojeny s nižší hladinou inzulínu a zánětu u žen ve věku 18–76 let. 13 Další studie ukazuje, že antokyany mohou pomoci snížit obezitu.
Podpora neurologického zdraví a reakce
Ve studii z roku 2010 publikované v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry vědci zjistili, že doplnění borůvek zlepšuje paměť u starších dospělých. Bylo zjištěno, že dospělí s časnými změnami paměti, kteří dostávali šťávu z divokých borůvek po dobu 12 týdnů, měli lepší paměťové schopnosti, stejně jako nižší hladiny glukózy a snížené depresivní příznaky. Spolu s antioxidačními a protizánětlivými účinky borůvkových antokyanů vědci poznamenali, že „antokyany byly spojeny se zvýšenou neuronovou signalizací v mozkových centrech, zprostředkováním funkce paměti a zlepšenou likvidací glukózy, což by se dalo očekávat, že zmírní neurodegeneraci. “
Studie z roku 2012 uvedená v časopise American Journal of Alzheimer's Disease and Other Dementias zjistila, že konzumace více bobulí snižuje kognitivní pokles u starších osob. Ve studii vědci zjistili, že borůvky a jahody zřejmě nabízejí největší výhody pro ochranu funkce mozku
Odrazit nachlazení a chřipku
Bezinky jsou již dlouho používány v bylinné medicíně k boji proti nachlazení a chřipce. V laboratorní studii z roku 2009 publikované v Phytochemistry bylo zjištěno, že antokyany bezinky se váží na virus prasečí chřipky H1N1 a blokují jeho schopnost infikovat hostitelské buňky. Vědci zjistili, že antokyany z černého bezu působí podobně jako farmaceutický přípravek oseltamivir (Tamiflu) .17 Je to jen několik nedávných zjištění o četných zdravotních výhodách antokyanů. Vzhledem k jejich širokým ochranným vlastnostem doporučuji zahrnout do své každodenní stravy potraviny bohaté na antokyan, stejně jako koncentrované doplňky antokyanů. Jedním z mých oblíbených způsobů, jak si užívat výhod antokyanů, je ovocný koktejl, který obsahuje mražené nebo čerstvé bobule, šťávu z granátového jablka a koncentrované ovocné antokyany. Následující recept připraví lahodnou snídani nebo svačinu:
Antokyanové výhody pro pokožku
Nejdůležitějším urychlovačem stárnutí pokožky je vystavení UV záření. Jediná expozice intenzivnímu záření spouští různé zánětlivé cesty a oxidační poškození, zatímco opakovaná expozice vede ke zrychlenému stárnutí pokožky (foto-stárnutí), zesílení pokožky a prekancerózním lézím. Opakovaná expozice navíc způsobuje nadměrnou tvorbu typicky nezbytných enzymů nazývaných metaloproteinázy (MMP), které, pokud jsou přítomny v abnormálně zvýšených hladinách, degradují kožní kolagen a elastin, což vede k vráskám (Rojo 2013).
Antokyany snižují produkci MMP (Wang 2008). Chrání také před poškozením kůže UV zářením deaktivací vysoce reaktivních molekul, jako jsou volné radikály a reaktivní formy kyslíku (ROS) vytvořené během vystavení slunci, které zahajují řetězovou reakci a způsobují významné poškození buněk a tkání. Rovněž zvyšují hladinu detoxikačních enzymů fáze II (antioxidační proteiny), včetně glutathion S-transferázy, které pomáhají eliminovat toxiny a snižují peroxidaci lipidů (poškození tuků) a poškození DNA, které mohou vyvolat tvorbu rakoviny.
Je pro vás antokyan dobrý?
Antokyany nalezené v rostlinách mají široké použití. Jako barvivo a potravinářské barvivo se tradičně používají modré, červené a fialové barevné pigmenty extrahované z květin, ovoce a zeleniny. Kromě toho, že se používají jako přírodní barviva, některé z květů a plodů bohatých na antokyan se tradičně používají jako léky k léčbě různých nemocí. Na druhé straně byly rostlinné antokyany široce studovány pro své léčivé hodnoty. Antokyany mají antidiabetické, protirakovinné, protizánětlivé, antimikrobiální a protiobezitní účinky, stejně jako prevenci kardiovaskulárních onemocnění (CVD). Proto jsou antokyany extrahované z jedlých rostlin potenciálními farmaceutickými přísadami.
Antokyanové výhody pro vlasy
Zdraví vlasů: Bohatá škála antioxidantů, kyseliny ellagové a vitamínů pomáhá bojovat proti vypadávání vlasů, zvlhčuje vlasy a předchází lupům. Dokonce i účastníci studie, kteří pouze" mírně" dodržování stravy snížilo riziko Alzheimerovy choroby o 35%. Acai je domorodé bobule z amazonského deštného pralesa. Zralé hrušky obsahují přírodní cukr zvaný glucitol, který vyživuje pokožku hlavy, vyživuje vlasové kořínky a udržuje vlasové folikuly hydratované. Nemohu ověřit pravdivost tohoto tvrzení, ale je jisté, že růžový čaj je velmi bohatým zdrojem vitaminu a že vitamin C dobře zná antioxidační vlastnosti. Navíc toto… Randomizované kontrolované studie ukazují možnost, že máta peprná může s tímto stavem pomoci, ale jsou nutné další delší studie.
Je to modrý (nebo ve vzácných případech bílý) květ z jihovýchodní Asie. Jako zlatý deník s otevřeným přístupem neexistují žádné překážky v přístupu k obsahu. Výčet výhod černé rýže Shilpa Arora, makrobiotická odbornice na výživu a zdravotnice, říká" Je nabitý antioxidanty, zejména antokyanem, který je skvělý pro diabetiky, pacienty se srdcem a pomáhá mozkové činnosti. Klíčovou ingrediencí v Butterly Pea je Anthocyanin, o kterém se předpokládá, že zvyšuje průtok krve pokožkou hlavy a udržuje a posiluje vlasové folikuly. Červené zelí je zelenina bohatá na živiny, brukvovité nebo zelenina Brassica, která souvisí s květákem a kapustou. Jedním z takových běžných zdravotních stavů, které dnes panují na celém světě, je cukrovka. Někdy se tomu říká fialové zelí, protože jeho listy jsou tmavě fialově načervenalé barvy. Toto ovoce bohaté na antioxidanty stimuluje imunitní systém a zvyšuje energii.
Antokyanový antioxidant
Antioxidační aktivita antokyanů v potravinách je dobře známá. Byly navrženy četné antioxidační testy pro měření kapacity antokyanů, aby se zabránilo procesu oxidace, který přirozeně probíhá. V každém testu jsou použita různá rozpouštědla, teploty a úrovně pH a tyto faktory by měly být vzaty v úvahu, aby se získaly užitečné a reprodukovatelné výsledky. Koncentrace a struktura těchto sloučenin přímo souvisí s jejich antioxidační kapacitou a prostředím. Účinnost požití antokyanů proti chorobám je však také ovlivněna jeho biologickou dostupností.
Byly vyvinuty nové metodiky, které simulují proces trávení, aby se usnadnily současné znalosti biologické dostupnosti antokyanů. Studie zdůrazňují potenciální synergický účinek mezi mateřskými sloučeninami a jejich deriváty (metabolity, konjugované produkty a metabolity generované mikroby). Cílem tohoto přehledu je poskytnout přehled výhod a nevýhod nejběžnějších metod pro stanovení antioxidační aktivity antokyanů, chemické struktury a koncentrace těchto sloučenin v různých jedlých druzích ovoce, zeleniny a rostlin; jejich biologická dostupnost po požití; stejně jako hlavní terapeutický účinek popsaný ve vědecké literatuře.
Kolik antokyanů denně
Vzhledem k nízké biologické dostupnosti antokyanů je riziko toxicity z potravy minimální. Smíšený výbor odborníků FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky stanovil přijatelný denní příjem 2,5 mg / kg denně pro antokyany z extraktů z hroznové kůže, ale nikoli pro antokyany obecně.
Hromadněantokyanový prášek, kontaktujte nás na e-mailu:herbext@undersun.com.cn
Odkazy: https: //medericenter.org/the-mederi-blog/the-many-health-benefits-of-anthocyanins.html
Odkaz
https://service.kids.cat/winnipeg-events-qdukkr/05dfae-anthocyanin-benefits-for-hair
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7278599/
