Košenilový prášek

Co je to košenilový prášek?

Košenilový prášekje nejdůležitější z hmyzích barviv. Samice kokusu Dactylopius kolonizují kaktus opuncie (nopál) pocházející z Mexika, Střední a Jižní Ameriky a Kanárských ostrovů. Peru je v současné době primární exportní zemí, ročně přepraví více než 4000 metrických tun. Toto barvivo je běžnou přísadou do potravin, léků a kosmetiky. Košenilový prášek má vynikající světlou stálost a stálost při praní a vytváří silnou škálu fuchsiových, červených a fialových odstínů. Přestože je prášková košenila v potravinářské kvalitě drahá, má vysokou koncentraci kyseliny karmínové a je potřeba jen malá množství.

Základní informace:

Výhody košenilového prášku:

Košenilový prášek a karmín, stejně jako hlinitý a vápenato-hlinitý lak kyseliny karmínové získaný z extraktu z košenila, jsou potravinářskou přídatnou látkou na seznamu barevných přísad osvobozených od certifikace.

Nežádoucí reakce na barviva košenila po pracovní expozici, dermálním kontaktu nebo konzumaci barevných potravin a nápojů byly předmětem kazuistik. Hlášené účinky byly důsledkem alergických reakcí a bylo prokázáno zapojení imunologicky zprostředkovaného mechanismu. Povaha nežádoucích reakcí, např. kopřivka, rýma, průjem a anafylaxe, poskytuje jasný důkaz, že systémové reakce mohou následovat po expozici senzibilizovaného jedince práškovým potravinářským barvivům košenila. Některé z nežádoucích reakcí byly závažné a vyžadovaly okamžitou léčbu. Váha důkazů naznačuje, že proteiny v potravinářských barvivech jsou alergenními druhy; struktura proteinů a role karmínové kyseliny vázané na protein v alergické reakci však nejsou známy.

Panel Evropského úřadu pro bezpečnost potravin poznamenal, že byly hlášeny případy závažných alergických reakcí, ke kterým došlo po konzumaci potravin obsahujících potravinářský prášek z košenilového prášku, a uvedl, že informace poskytnuté k varování jedinců alergických na tato barviva nejsou dostatečně zohledněny. Panel Evropského úřadu pro bezpečnost potravin usoudil, že vzhledem k tomu, že pro alergické reakce nelze stanovit žádnou prahovou dávku, je vhodné se co nejvíce vyhýbat expozici vyvolávajícím alergenům, jako jsou proteinové sloučeniny. Panel Evropského úřadu pro bezpečnost potravin proto usoudil, že může být vhodné co nejvíce snížit přítomnost těchto alergenů zavedením vhodných kroků čištění do výrobního procesu.

Dodavatel košenilového prášku

Společnost Undersun má dlouhodobé vztahy s našimi klienty, protože se zaměřujeme na zákaznický servis a poskytování skvělých produktů. Máte-li zájem o naše produkty, jsme flexibilní s přizpůsobením objednávek tak, aby vyhovovaly vašim konkrétním potřebám, a naše rychlá dodací lhůta zaručuje, že naše produkty ochutnáte včas.

Zaměřujeme se také na služby s přidanou hodnotou. Jsme vám k dispozici pro dotazy ohledně služeb a informace na podporu vašeho podnikání.

Proč zvolit Undersun Cochineal Powder?

Společnost Undersun se již několik let specializuje na potravinářský prášek z košenila, dodáváme produkty s konkurenceschopnou cenou a náš produkt je nejvyšší kvality a prochází přísným nezávislým testováním, abychom zajistili, že je bezpečný pro spotřebu po celém světě.

Kde koupit Košenilový prášek?

Stačí poslat email naherbext@undersun.com.cnnebo odešlete svůj požadavek ve spodním formuláři, jsme vám kdykoli k dispozici!