Skořicový extrakt

Co je skořicový extrakt?

Skořicový extrakt, nebo tekutá skořice, je koncentrovanějším zdrojem chuti než mletý skořice. Podobně jako vanilkový extrakt se vytáčí namočením skořicové kůry do alkoholu a poté vytěsním zbývajících pevných látek.

Ačkoli výrobci nejsou povinni umischovat druh skořice používané v jejich produktech, většina komerčně vyráběných extraktů ve Spojených státech pochází z cassia skořice, podle Národního centra pro doplňkové a integrační zdraví.

Skořicový extrakt má dlouhou trvanlivost, když je uložen na chladném, suchém místě, ale stejně jako mletý skořice ztrácí v průběhu času účinnost. Skořicový extrakt by neměl být zaměňován se skořicovým olejem, který se získává přímo z kůry a je mnohem koncentrovanějším zdrojem chuti.

Základní informace:

Skořicový extrakt výhody

1. Má antivirové, antibakteriální a protimykové vlastnosti

Předpokládá se, že skořicový extrakt má mnoho léčivých a kontekčních vlastností a často se používá v čínské bylinné medicíně. Výrazná vůně a chuť skořice pochází z esenciálních olejů obsažených v kůře, nazývaných cinnamaldehyd. Cinnamaldehyd vykazuje antivirové, antibakteriální a protimyktické vlastnosti.

2. Obsahuje antioxidanty s protizánětlivými účinky

Čistý skořicový extrakt také obsahuje velké množství polyfenolových antioxidantů. Antioxidanty mohou pomoci chránit tělo před onemocněním a nacházejí se v ovoci, zelenině, bylinkách a koření. Bylo zjištěno, že antioxidanty ve skořici mají protizánětlivé účinky.

3. Jeho prebiotické vlastnosti mohou zlepšit zdraví střev

Některé koření, včetně skořice, mají prebiotické vlastnosti, které podporují růst prospěšných bakterií a pomáhají potlačit růst patogenních bakterií. Proto, včetně koření pravidelně ve vaší stravě může pomoci zlepšit zdraví střev.

Skořicový extrakt je také užitečným zdrojem manganu a obsahuje malé množství vápníku a vlákniny.

4. Snižuje krevní tlak

Existují některé důkazy, které naznačují, že konzumace skořice je spojena s krátkodobým snížením krevního tlaku. Ačkoli jsou důkazy nadějné, bylo by předčasné doporučovat skořici pro kontrolu krevního tlaku, dokud nebude provedena komplexní randomizovaná kontrolovaná studie (RCT), do níž je zapojen větší počet pacientů. Novější studie dosud ukázaly méně slibná zjištění.

5. Snižuje hladinu cukru v krvi a riziko diabetu 2. typu

Bylo navrženo, že čistý skořicový extrakt může mít mírný účinek na zlepšení kontroly glykemie a podporu léčby diabetu 2. typu. Závěry jsou však smíšené a u přesně definovaných skupin obyvatelstva jsou zapotřebí rozsáhlejší randomizované kontrolované studie za použití standardizovaných intervencí, aby se definitivně určila účinnost používání skořice u subjektů s diabetem. Malé množství použité při snídani nebo při pečení však neuškodí a může být konzumováno jako součást vyvážené stravy.

6. Zmírňuje zažívací potíže

Skořicový extrakt se používá ke zmírnění gastrointestinálních problémů ve východní i západní medicíně po celá léta. Byl popsán jako karminativní, známý svými trávicími, antimikrobiálními a protizánětlivými vlastnostmi. V tradiční ájurvédské medicíně se skořicový kůrový olej používá k léčbě nadýmání a trávicí nerovnováhy. Předpokládá se, že teplo skořice zvyšuje průtok krve a zlepšuje hladinu kyslíku v krvi, aby pomohl bojovat proti nemocem. Pro zmírnění zažívacích příznaků se organický skořicový extrakt užívá jako součást horkého nápoje (podobně jako čaj). V tomto případě je snazší použít mletý skořice, než se snažit strouhat skořicové tyčinky sami.

Aplikace extraktu skořice:

1. Farmaceutické jako kapsle nebo pilulky;

2. Funkční potraviny jako kapsle nebo pilulky;

3. Nápoje rozpustné ve vodě;

4.Zdravotní produkty jako kapsle nebo pilulky.

A co vývojový trend skořicového extraktu?

V praktických aplikacích má skořicový extrakt potenciál jako konzervační prostředek, který není přímo přidán do potravinářské matrice, zejména pro konzervaci některých koláčů náchylných k plísním, chleba, dušeného chleba a dalších potravin. Tento aspekt vyžaduje další výzkum.

FAQ:

Chcete si u nás objednat hned?

Pls kontakt s : Riley Gao:herbext@undersun.com.cn