Co je ovesný beta glukan?
Ovesný beta glukanjsou ve vodě rozpustné β-glukany získané z endospermu ovesných jader, které jsou známy svým výživovým přínosem jako složky rozpustné vlákniny. Vzhledem k jejich vlastnosti ke snížení cholesterolu a potenciálně snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, ovesné β-glukany byly přiděleny kvalifikované zdravotní tvrzení Od Evropského úřadu pro bezpečnost potravin a US Food and Drug Administration.
Ovesný beta-glukan je rozpustná (rozpouští se v tekuté) vláknině, která je vyrobena z ovsa. Beta-glukan se přirozeně vyskytuje v několika potravinách, včetně ovsa a ječmene. Lidé pěstují a jedí oves již více než 2000 let a v USA a po celém světě je k dispozici mnoho potravinářských výrobků obsahujících oves. Od konce osmdesátých let je ovesná beta-glukanová rozpustná vláknina považována za prospěšnou dietní složku. Původně byl nejčastěji konzumován v celém ovesu, válcovaném ovesu a ovesných otrubách, aleovesný beta-glukanje nyní k dispozici také jako další složka pro různé potravinářské výrobky.
Ovesný beta-glukanje přírodní rozpustná vláknina. Je to viskózníPolysacharidskládá se z jednotek monosacharidu D-glukózy. Ovesný beta glukan se skládá ze smíšených polysacharidů.
Co je oves beta glukan používá?
Ovesné beta-glukanyjsou cukry, které se nacházejí v buněčných stěnách bakterií, hub, kvasinek, řas, lišejníků a rostlin, jako je oves a ječmen. Někdy se používají jako lék.
Beta-glukany jsou nejčastějipoužívá pro srdeční choroby a vysoký cholesterol. Používají se také pro mnoho dalších podmínek, ale neexistuje žádný dobrý vědecký důkaz na podporu mnoha z těchto použití.β-glukany se používají jakotexturovací činidlav různýchnutraceuticalAKosmetickévýrobky, a jakrozpustná vlákninaDoplňky.
Ve výrobě jsou beta-glukanypoužívá se jako potravinářská přídatná látka ve výrobcíchjako jsou salátové dresinky, mražené dezerty, zakysaná smetana a sýrové pomazánky.
Oves beta glukan výhody
Ovesné β-glukany nižšíCholesteroluúrovni a podporovatzdraví srdce. Podle výsledků vědeckého výzkumu je vědcům známo více než 2 desetiletí, že β-glukan (ovesný β-glukan) má silnýCholesterolua vlastnosti snižující triglyceridy, což vede ke snížení kardiovaskulárních onemocnění.
1.Boosts zdraví srdce
Existuje solidní důkaz, že beta glukan může zvýšit zdraví srdce. Tá
2.Reguluje hladinu cukru v krvi
To může pomoci snížit riziko diabetu typu 2. To může také zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi pro ty, kteří již mají cukrovku.Tím, že pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, to by mohlo snížit riziko vzniku diabetu typu 2 a může pomoci zlepšit hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem.
Výzkum naznačuje, že beta-glukan nestačí k regulaci hladiny cukru v krvi sám, ale to by mohlo být potenciálně použit jako doplňková metoda vedle zdravé výživy.
3.Stimuluje imunitní systém
Vědci se domnívají, že beta glukan by mohl mít některé pozitivní účinky na imunitní systém. Je však započtený další výzkum. Většina výzkumů k dnešnímu dni byla ve formě pokusů na zvířatech. Vědci si myslí, beta glukan může být schopen stimulovat imunitní systém a pomoci tělu zahnat nemoci a infekce efektivněji. Nicméně, lidský imunitní systém je složitý a vědci se stále učí, jak to funguje. To může trvat nějakou dobu, než budeme vědět, přesné účinky beta glukan má, a pokud to může zlepšit funkci imunitního systému.
4.Zlepšit střevní zdraví
Beta-glukany tvoří hlavní část hub. Používá se jako lék po tisíce let, houby jsou stále relativně nevyužité síly ve světě zdraví. Jako bohatý zdroj sacharidů, jako je beta-glukany, houby jsoudobrá volba prebioticképomoci krmit střeva. Prebiotika krmí přátelské bakterie ve střevě. Probiotika se mohou živit z ní produkovat zdravé a vyvážené mikrobiomu.
Už víme, že zdravý mikrobiom pomáhá produkovat protilátky, které potřebujeme k boji proti nemoci. Výzkum ukazuje, žehouby působí jako prebiotickýstimulovat zdravý růst dobrých bakterií ve střevě. Zdravý střevní mikrobiom je spojena s mnoha výhod, jako je silný imunitní systém, zdraví mozku, zdraví srdce, dobrý spánek, a lepší náladu. Chcete-li zvýšit svůj beta-glukan příjem, zkuste začlenit některé reishi nebo hlívy ústřičné do svého jídelníčku.
5.Snížení zánětu
To je si myslel, žebeta-glukany mohou snížit zánětlivou reakci těla. Beta glukany z hub bylo zjištěno, že vykazují celou řadu aktivit, včetně protinádorové, imunitní stimulující, a protizánětlivé účinky. Protizánětlivý účinek pochází ze schopnosti beta-glukanů regulovat zánětlivé markery v těle.
6.Může bojovat proti rakovině
Počáteční výzkum naznačuje, že beta-glukan může pomoci v boji proti rakovině aktivací několika rakovinotkanových buněk, jako jsou přirozené zabijácké buňky a T-buňky. Předběžné studie zjistily, žebeta-glukan může pomoci zastavit šíření rakoviny.
Beta-glukany mohou být schopni léčit rakovinu aktivací určitých imunitních buněk a spuštěním obranné reakce v těle. Další výzkum je stále zapotřebí zjistit přesný účinek, že beta-glukan má na šíření rakoviny.
7.Nižší riziko obezity
V Americe více neždva ze tří dospělých jsou považováni za obézní nebo obézní. Obezita je celosvětový problém, který může mít katastrofální dopady na zdraví a kvalitu života. Beta-glukan může pomoci snížit riziko obezity.
Výzkum ukazuje, že houba-odvodilbylo zjištěno, že beta-glukan zabraňuje obezitěv počátečních studiích. Jedna studie zjistila, žebeta-glukanz krůtí ocas houby by mohly být prospěšné v boji proti obezitě. Tábeta-glukan vykazoval účinky proti obezitěprostřednictvím specifické aktivity ve střevním mikrobiomu.
Jaké potraviny obsahují ovesný beta glukan?
Ovesný beta-glukanlze nalézt v celém ovesu, celé ovesné mouce, válcovaném ovesu a ovesných vločkách. Ovesná beta-glukanová rozpustná vláknina se také přidává do nápojů (smoothies, jogurtové nápoje, džusové nápoje), jogurt, výživové tyčinky, obiloviny, těstoviny, sušenky, pečivo, polévky, omáčky, dresinky adoplňky stravy.
Jeden typVláknože se mu v poslední době dostalo velké pozornosti beta-glukan, glukózový polymer nalezený v buněčných stěnách obilovin (např. oves,Ječmen), některé druhy hub (např.,Reishi,Shiitake,maitake), kvasinky, mořské řasy a řasy. Menší množství se nachází v pšenici, žitné, a čirok.
