Stevia Glycerite vs Stevia Extrakt
Jsou v podstatě stejné pro chuť nebo sladicí sílu a vyžaduje stejné množství. Takže není žádná ztráta, pokud používáte jedno nebo druhé. Jediný rozdíl, který jsem viděl, je, že glycerid je poněkud "tlustý", jako lehký sirup, ale ten druhý je tenký jako voda. Když jsem to jednou omylem dostal, zavolal jsem do společnosti a obvinil je, že to rozsypou, ale trvali na tom, že je to jen jiná forma stejné věci. A po jeho použití musím souhlasit. Žádný rozdíl v sladkosti. Nicméně si myslím, že dalším rozdílem by nemusel být alkohol v glyceridu. Pokud jde o různé příchutě, neviděl jsem žádné online, ale můj obchod se zdravou výživou nese několik. Ceny jsou však v obchodech mnohem vyšší.
Pochopení různých foremSteviamůže být náročná. Tento příspěvek sdílí mé zkušenosti s používáním všech 4 formulářů a obsahuje konverzní graf. Tento stevia konverzní graf je založen na použití značky Sweetleaf stevia. Vařím a peču s ním více než 3 roky a jsem si jistý, že se s vámi podělím o svůj osobní konverzní graf.
Stevia Glycerite vs Stevia Prášek
OCHUCENÉ LQIUID STEVIA'S
Tekutá forma stévie je a byla mým způsobem číslo jedna, jak osladnit recept. Často proto, že příchutě jsou báječné, zejména v receptu bez pečení. Když potřebujete jen 1/4 šálku nebo méně "cukru", bylo by to to, co bych použil. Všechny tyto tekuté ochucené stévie, stejně jako čirá stévie od Sweetleaf neobsahují alkohol. Ve svých příchutích přidávají vanilkový extrakt, extrakt z lískových ořechů, kokosový nebo kakaový extrakt atd., Aby se zvýšila chuť. Zjistil jsem, že když kapalina obsahuje alkohol stejně jako v imitaci vanilkového extraktu, je to pachuť, které nejsem fanouškem. NuNaturals Clear má v nich 20% čistého obilného alkoholu, ale mají také tekutou stévii bez alkoholu. Zjistil jsem, že kapalina bez alkoholu NuNaturals je o něco sladší ve srovnání s tekutou stévií Sweetleaf.
PAKETY STEVIA
Balíčky jsou úžasné vzít na cestu pro snadné cestování. Skvělé dát do kávy a ovesných vloí. Pokud pečete, možná budete muset použít několik k vytvoření receptu, který potřebuje alespoň 1/2 šálku cukru. Nebudu používat NuNaturals práškové balíčky stévie je proto, že obsahuje maltodextrin. Sweetleaf ne.
PRÁŠKOVÁ STÉVIE
Jedná se o práškovou stévii s inulinovým vláknem.Inulinové vláknoje přírodní vyskytující se sacharid nalezený u 36 000 druhů rostlin. Nejběžnější forma pochází z čekanky. Má zdravotní přínosy v tom, že pomáhá zvýšit absorpci vápníku. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a je vhodný pro diabetiky. V závislosti na tom, kolik inulinového vlákna se používá v jakémkoli produktu stevia, který si zakoupíte, se pohybuje od nevýrazné až po jemnou sladkost. Zde v tomto produktu se 1 polévková lžíce rovná 1/2 šálku cukru. Mnoho mých receptů odkazuje na použití této práškové stévie. Začal jsem používat tento na samém začátku pečení stévií, protože jsem si nebyl jistý, že chci začít s čistým extraktem. Pokud není uvedeno jinak jako čistý extrakt, nenahradíte čistý extrakt stévie tímto práškovým stévií, která obsahuje vlákninu. Ti dva si nejsou rovni, jak uvidíte níže. Tento produkt by mohl být použit výměnou za pakety stévie, protože jsou přibližně stejně silné.
ČISTÝ EXTRAKT STEVIA
Vzhledem k tomu, že jsem si více věřil v používání stévie v mém pečivu, experimentuji stále více s čistým extraktem a bude zaznamenán a propojen v každém receptu, který používám. Tohle je čistý extrakt ze stévie bez vlákniny. Také jsem použil organický čistý extrakt od Trader Joes a zdá se, že má podobnou sílu jako tato značka Sweetleaf. Je to velmi silné a velmi sladké. Pokud v receptu nepotřebujete alespoň šálek cukru, nedoporučoval bych ani použití čistého extraktu. Mělo by být použito cokoli menšího než šálek a kapalina, balení nebo práškový výrobek.
SMĚSI PEČENÍ STEVIA
Většina pekařských směsí na trhu obsahuje maltodextrin, který je získáván z kukuřice ve Spojených státech. Některé pečicí směsi ve skutečnosti také obsahují cukr a stévii, aby se pokusily snížit, kolik cukru se používá. Nenašel jsem jednu směs, která by se mi líbila ingredience, takže v tuto chvíli nemohu doporučit žádnou. Jediná věc, kterou je třeba poznamenat o pečení směsí je, že usnadňují pečení, protože vše, co musíte nahradit, je cukr v jakémkoli receptu, který chcete. Rozhodně to není případ použití čistého extraktu nebo jakéhokoli z výše uvedených produktů stevia, které používám. Směsi pro pečení Stevia NEJSOU stejné jako výše uvedené práškové stévie a neměly by být používány zaměnitelně.
Hodně času, úsilí, experimentování a nákladů jde do mých receptů, abych se o ně s vámi podělil, protože je zřídkakdy mohu udělat jednou a za den. Život by byl mnohem jednodušší, kdybych mohl použít směs na pečení, ale upřímně se necítím dobře, když to dávám do těla svého těla nebo do těl svých rodin. Více o tom, co hledat při nákupu stévie, si můžete přečíst v tomto příspěvku 3 Nejlepší produkty Stevia.
Jaký je rozdíl mezi stévií a glyceridem stévie
Stevia Glycerite nemá alkohol a žádné hořké po chuti jako většina sladidlů, i když několik z nich hlásilo velmi mírnou chuť, ale ne dost na to, aby ji vyhodilo. Pro mě má Better Stevia silnou hořkou chuť, ať už se používá v čaji a kávě. Pro mě je to stejné jako používat růžové, modré a žluté obálky. Dal jsem Better Stevia a všechny ostatní značky, které jsem vyzkoušel (prášek a kapalina), pryč. Glycerid, který jsem koupil, přišel s kapátku a trvalo to jen 1 nebo 2 pokusy získat kontrolu nad jeho použitím.
Bylo mi řečeno, že Glycerid je také ochucený, z nichž jeden je malina, ale ještě jsem ho nenašel online. Rád bych viděl, jestli můžu dostat dobrou malinovou příchuť ledového čaje, aniž by to bylo příliš sladké.
Existuje rozdíl mezi extraktem stévie a stévie
Náš list stévie je organický a je asi 20-30krát sladší než třtinový cukr. Má zelený vzhled a není zcela rozpustný ve vodě, což znamená, že některé z nich budou plavat ve vašem nápoji. Ve srovnání s naším organickým extraktem stévie je slabší, ale je spíše ve svém čistém stavu, protože rozemletý list stévie se používá v dalším procesu k produkci extraktu stévie. 100 g organického stéviového listu může ochutit asi 6 kg nejvíce nechutných proteinových prášků. Naproti tomu 100 g extraktu stévie může ochutit asi 40-60 kg neochuceného proteinového prášku.
Stevia Glycerid na práškovou Stevii
Aby se situace ještě více zkomplikoval, existuje řada různých společností, které dělají stévii. Kvalita, chuť a sladkost se liší od produktu k produktu. Nejlepší možností je vyzkoušet několik různých značek a vybrat si tu, která se vám líbí nejlépe. Některé společnosti kombinují čistý stéviový prášek s maltodextrinem nebo jiným plnidly. I když jsou takové produkty stále sladké, nesrovnávají sílu s čistým práškem.
Přestože různé produkty stévie nabízejí různé úrovně sladkosti, poskytli jsme přibližné ekvivalence stévie. Při nahrazování stévie cukrem stanovte správná množství pomocí následujícího grafu. Pamatujte, že tyto ekvivalenty jsou přibližné.
Pokud například potřebujete jen nejmenší množství sladidla k ochucení šálku čaje nebo kávy, může být pro vás trochu obtížné upravit prášek stévie. Dokonce i to malé množství, které můžete nashromáždit na místě večerního nože, může způsobit, že šálek čaje nebo kávy bude příliš sladký. Z tohoto důvodu doporučujeme přeměnit prášek na "pracovní řešení".
Rozpusťte jednu čajovou lžičku bílého prášku ve třech polévkových lžících filtrované vody. Roztok nalijte do lahvičky ve stylu kapátka a zchlaďte. Můžete si také zakoupit hotový tekutý koncentrát stévie v místním obchodě se zdravou výživou.
Stevia Prášek vs Kapalina
Zejména v množstvích, která se běžně používají, neexistuje prakticky žádný rozdíl, nutričně, mezi čistou tekutou stévií a čistou práškovou stévií. První prostě obsahuje více vody. V obou případech je oficiálně stévie 0 kalorií, 0 vitamínů, 0 minerálů a má glykemický index 0.
Pro hromadnéStevia Powder, kontaktujte nás na e-mailu:herbext@undersun.com.cn
Reference:https://www.amazon.com/ask/questions/Tx17YZJFFMDWR
https://www.sugarfreemom.com/recipes/stevia-differences-in-liquid-packets-powdered-pure-a-stevia-conversion-chart/
https://www.professionalwhey.com.au/what-is-the-difference-between-our-stevia-leaf-and-stevia-extract
https://www.stevia.net/conversion.html
https://askinglot.com/how-do-i-substitute-liquid-stevia-for-powdered-stevia
