1. ČO JE FYKOCYANIN DOBRÝ?
fykocyaninje modrý pigment extrahovaný ze spiruliny a je to čistě přírodní barvivo pro potraviny. Fykocyanin je jedním z mála pigmentových proteinů v přírodě, nejen jasně zbarvených, a je to protein bohatý na živiny a dobrá zdravá strava. Je to jediný přírodní modrý pigment schválený FDA USA. Evropská unie uvedla fykocyanin jako surovinu pro barevné potraviny a jeho použití v potravinách není omezeno. Čínský katalog potravinářských přídatných látek GB2760 také umožňuje použití fykocyaninu jako přírodního barviva. Fykocyanin může být také použit jako lék a zdravotnický produkt, kosmetická surovina, biochemické činidlo a podobně. Fykocyanin je ve vodě rozpustný pigment, netoxický, čistý modrý, čirý a krásný a lze jej použít jako přísada do potravinářských barviv a kosmetiky. Kromě toho je to velmi bohatý protein, jeho složení aminokyselin je kompletní a esenciální aminokyseliny tvoří 37,2% z celkového množství. Jedná se o jediný přírodní modrý pigment schválený americkou FDA.
2.CO JE FYCOCYANINFOTOSYNTÉZA?
Fykocyanin je nejdůležitější třídou proteinů citlivých na světlo v sérii fycobiliproteinů a je anténou pro sběr světla v buňkách řas. Je také bohatý na živiny a komplexní složení aminokyselin. Produkt se aplikuje na listové hnojení, které zjevně podporuje fotosyntézu rostlin. Současně dochází k fotosenzitivní reakci v důsledku fotodynamické energie a fotoexcitace fykocyaninu, což způsobuje, že produkt má antivirové a antibakteriální účinky.
