Phycocyanin je tmavě modrý prášek izolovaný ze spiruliny . To je hlavně nalezené v cyanobacteria, červených řasách a cryptophyta. Jeho funkcí je absorbovat světlo (oranžová žlutá) a přenášet světelnou energii. Není to jen druh bílkovin, ale také vynikající přírodní potravinový pigment a dobrá zdravotní výživa.
Živiny bohaté na spirulinu:
(1) je bohatý na vitamin B12 a železo a podílí se na tvorbě červených krvinek, což je důležitá složka hemu a může zlepšit anémii.
(2) Vitamin E je antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály.
(3) bohaté na karoten (vitamin A), který pomáhá udržovat normální vidění, zdravý růst a vývoj kůže a kostí.
(4) je bohatý na vitamin B1, B6, nikotin, zinek, mangan, měď, selen a další esenciální stopové prvky, které mohou udržovat zdraví lidského srdce, nervového systému a trávicího systému.
(5) protein cyanobakterií představoval 60-70%, vyšší než bílkoviny sóji představovaly 30-35%, hovězí maso 18-22%, vejce 12-16%, tofu 8%, mléko 3%; Obsahuje osm esenciálních aminokyselin, enzymů, minerálů, chlorofylu, fyloerythrinu, železa a enzymů SOD, které nemohou být syntetizovány lidským tělem.
Účinky fykocyaninu
1, protinádorové buňky, protinádor.
2. Antioxidant a zachycování volných radikálů.
3. Antialergie
