Velmi málo druhů surovin může zaručit „soudržný Západ“, trpící různými rasami a různými zeměmi. Kurkuma patří k takové „menšině“. Opravdu, od Indie po Japonsko do Spojených států bude tento silný kurkumický vítr procházet Čínou. Kromě kari omáčky se kurkuma používá také v nápojích.
V Indii se kurkuma používá nejen k výrobě kari, ale také k míchání s horkým mlékem k léčbě kašle a nachlazení. Místní obyvatelé věří, že kurkuma je také účinná při rakovině a depresi. „Předpis“ používaný Indy k léčbě malého nachlazení má v evropských a amerických zemích „novou verzi“. Z Londýna do New Yorku pálí „kurkuma latte“ ze sušeného ovocného mléka a kořenové šťávy ze zázvoru. Tento zdravý nápoj se začal líbit i trochu čistému britskému obyvatelstvu.
Reprezentativní je také lehce pitelný pomerančový kurkumový nápoj z MELODIAN, z nichž každý obsahuje vysokou koncentraci kurkumového extraktu a ornitinu (druh aminokyseliny), oysterového extraktu a cibulového extraktu. Vhodné pro lidi, kteří pijí více. Obsahuje také 20% smíšené šťávy, která snižuje jedinečnou chuť kurkumy. Nově založená společnost ve Velké Británii nedávno vydala řadu nápojů z kurkumy pro vodní sporty. Sportovní nápoj Tu Me kombinuje kurkumu s vitamíny, antioxidanty a roztoky elektrolytů. Slyšel jsem, že v podstatě obsahuje kinetickou energii. Má chuť citrusové, ovocné a zelené markýzy.
Podle zprávy o vývoji potravin z roku 2018 zveřejněné vyhledáváním Google, hledání práškového kořenového prášku v posledních pěti letech prudce vzrostlo o 300%.
Kurkumin je potravinářská přídatná látka schválená Komisí Codex Alimentarius Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO / WHO-1995) a je jedním z prvních publikovaných a schválených přírodních pigmentů pro potraviny v čínské hygienické normě pro použití potravin Aditiva (GB2760-1981). Současně, kurkuma je hlavní droga klinické drogové kurkumy Qingzhi tablet a Siwei kurkuma prášková polévka oznámená Státním úřadem pro potraviny a léčiva. Je také účinnou složkou v celostátně uznávaných zdravých potravinách.
Ačkoli v zahraničních zemích vzkvétaly kurkumské nápoje, výrobky spojené s domácím výrobkem stále rostou. Důležitým důvodem je to, že tato složka kurkumy se obvykle usazuje na dně obalu a tvoří oranžovožluté ložisko, které je obtížné přilákat spotřebitele. Tato charakteristika kurkumy omezuje její použití v vyčeřených nápojích, ale u rostlinných nápojů nebo mléčných nápojů může být tento „malý malý“ dobře pokryt; zatímco vyčeřené nápoje přidávané s kurkumou v zahraničí se používají také pro fotocitlivost a srážení. Faktor a vyberte si dvoudílné plechovky nebo hnědé lahve na tekuté sklo. Uvádí se, že v zahraničí jsou také kurkumičtí dodavatelé, kteří vyvinuli produkty, které lze přizpůsobit průhlednému balení nápojů. Stručně řečeno, ve srovnání s různými výhodami kurkumy mohou být některé problémy při zpracování obcházeny jinými metodami.
Průzkum trhu zahrnoval kořenový prášek kurkumy do seznamu superpotravin, které mohou posílit lidskou imunitu v roce 2019. Tuto surovinu lze použít k výrobě funkčních potravin a nápojů, jako jsou sportovní nápoje, které pomáhají tělu zotavit se z fyzického cvičení, a také jako výživový doplněk pro starší populaci. Mnoho úspěšných případů v zahraničí potvrdilo tržní potenciál kurkumových nápojů a věřím, že čínský trh nebude příliš dlouho mlčet. Možná se kurkuma objeví na příštím roce v likéru.
