Surový kakaový prášek

Co je surový kakaový prášek?

Surový kakaový prášekpochází z fermentovaných kakaových bobů sklizených z kakaovníka (aka Theobroma cacao), který pochází z tropického podnebí, jako je Střední a Jižní Amerika.

Kakaové boby nebo semena jsou čištěna a pražena, aby vynikla jejich hluboká chuť. Vnější skořápky jsou poté odstraněny a zbývá to, co se běžně nazývá kakaové nebo kakaové hroty, které lze konzumovat samostatně jako svačinu s nízkým obsahem karbohydrátů.

Aby to bylo trochu komplikovanější, ne všechno kakao je stvořeno stejně. Holandský surový kakaový prášek je kakao, které bylo zpracováno alkalizovaným roztokem, díky čemuž je méně kyselé. Jak můžete očekávat, alkalizace dále snižuje antioxidační obsah kakaa. [2] Alternativou, přírodním kakaovým práškem, je kakao, které nebylo alkalizováno.

Protože přírodní kakaový prášek má svou kyselost, je v receptech obvykle spárován s jedlou sodou (což je alkálie). Holandské zpracované kakao se obvykle používá s práškem do pečiva, protože nereaguje na sódu. Jinými slovy, zatímco přírodní kakao je volbou bohatší na živiny - v receptech nejsou přesně zaměnitelné.

Základní informace:

Výhody surového kakaového prášku:

1. Může snížit vysoký krevní tlak

Vědci zjistili, že konzumace potravin obsahujících kakao může pomoci snížit hladinu krevního tlaku u malého vzorku účastníků. Metaanalýza také odhalila, že mohlo dojít k pozitivní změně systolického a diastolického krevního tlaku v důsledku konzumace produktů na bázi kakaa ve srovnání s příjmem černého nebo zeleného čaje po dobu sedmi dnů. Tyto příznivé změny jsou přičítány přítomnosti antioxidantů v něm, které mohou stimulovat produkci oxidu dusnatého, což pomáhá udržovat krevní cévy uvolněné.

2. Antioxidační kapacita

Srovnávací výzkumná studie publikovaná v roce 2003 v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry ukázala, že velkoobchodní kakaový prášek může vykazovat vyšší antioxidační aktivitu než černý čaj, zelený čaj a červené víno. Antioxidanty mohou pomoci neutralizovat volné radikály na bázi kyslíku přítomné v těle.

Kakaový prášek je také hojný ve fenolických fytochemikáliích a flavonoidech. Zinek v něm obsažený může pomoci chránit před oxidačním stresem, který je hlavní příčinou zrychleného stárnutí.

3. Může zlepšit zdraví mozku

Kakao obsahuje vysoké množství flavonoidů, jako je flavonol. Výzkum vedený Dr. Normanem K. Hollenbergem naznačil, že flavanol může pomoci při udržování zdravého mozku. Tyto neuroprotektivní výhody mohou mít také příznivý účinek na funkce učení a paměti. Zjištění prosazovala, že konzumace produktů na bázi kakaa může zvýšit tok krve do mozku, a poskytla důkazy o terapeutickém potenciálu pro léčení vaskulárních poruch.

4. Může snížit riziko srdečních záchvatů& Mrtvice

Surový kakaový prášek je bohatý na flavonoidy - jmenovitě procyanidin, katechin a epikatechin, které mají antioxidační vlastnosti. V mírném množství může pomoci chránit buňky před poškozením a zároveň posílit srdce. Může zabránit tvorbě smrtelných krevních sraženin, které mohou vést k mrtvici nebo srdečnímu selhání. Flavonoidy mají antiagregační účinek na trombocyty a modulují primární hemostázu, což je měřítko času, který krev potřebuje ke srážení. To nakonec může pomoci předcházet ateroskleróze a trombóze.

5. Může vyrovnat hladinu cholesterolu

Studie z roku 2004 ukazuje, že kakao může mít hypoglykemické a hypocholesterolemické účinky jak na hladinu glukózy, tak na hladinu cholesterolu. Může pomoci snížit hladinu triglyceridů a LDL (špatného) cholesterolu v těle a může pozoruhodně zvýšit hladinu HDL (dobrého) cholesterolu v těle.

6. Může regulovat hladinu cukru v krvi

Výzkumná studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition naznačuje, že konzumace velkoobchodního kakaového prášku může být účinná při zlepšování inzulínové rezistence a metabolismu glukózy. Tyto mechanismy zase mohou pomoci při regulaci hladiny cukru v těle. Proanthocyanidiny odvozené od tohoto produktu mohou podle jedné studie na zvířatech pomoci při inhibici tvorby katarakty příležitostně vyvolané cukrovkou. Příjem této fazole bohaté na flavanol může mít také terapeutický potenciál při zlepšování vaskulární funkce lidí s cukrovkou na různých lécích.

7. Může zmírnit bronchiální astma

Kakaové boby obsahují xanthin a teofylin, které mohou pomoci uvolnit bronchiální křeče a mohou otevřít zúžené průdušky. To mu může dát antiastmatické vlastnosti a je cenné při léčbě různých alergií, včetně astmatu a dušnosti.

Výzkum publikovaný v roce 2014 v International Journal of Immunopathology and Pharmacology naznačuje, že neslazený prášek může mít antiastmatické vlastnosti, protože obsahuje teobromin.

8. Správa hmotnosti

Studie ukázala, že potenciální výhody kakaa mohou zahrnovat prevenci obezity vyvolané stravou s vysokým obsahem tuků. Jeho příjem může pomoci při modulaci lipidového metabolismu a může snížit syntézu a transport mastných kyselin. Může také zlepšit termogenezi, což je mechanismus produkce tepla v bílých tukových tkáních a játrech. Pamatujte však, že pokud konzumujete kakaový prášek v potravinách a nápojích, které obsahují vysoké množství cukru a tuků, bude to mít negativní dopad na hubnutí.

9. Může zlepšit náladu

Konzumace surového kakaového prášku mohla mít antidepresivní účinky.

10. Péče o pleť

Zjištění výzkumu naznačují, že konzumace kakaa bohatého na flavonoly může pomoci při snižování účinků erytému vyvolaného UV zářením a může snižovat drsnost a šupinatost pokožky. Může také pomoci při zvyšování pružnosti, hydratace a hustoty pokožky. Epikatechin přítomný v kakau může pomoci zvýšit saturaci hemoglobinu kyslíkem, stimulovat zdravé proudění krve v dermálních (kožních) tkáních a mohl by přispět k endogenní fotoochraně. Může být také použit při přípravě různých produktů péče o pleť.

11. Neuroprotektivní vlastnosti

Kakao obsahuje flavonoidy, jako je epikatechin a katechin, u nichž bylo zjištěno, že mají antineurodegenerativní účinek. V modelové studii na krysách, kterou provedli Cho a kol., Měly kakaové prokyanidiny (typ flavonoidu) ochranný účinek proti oxidačnímu stresu, který mohl být silně spojen s rozvojem neurodegenerativních poruch, včetně Alzheimerovy choroby. K výzkumu potenciálních přínosů této fazole proti neurodegenerativním chorobám v průběhu času jsou zapotřebí další lidské studie.

Aplikace surového kakaového prášku:

1. V potravinářské oblasti, cprášek z extraktu z ocoase používá hlavně pro nápoje, výrobu čokolády, cukrovinek, pečiva, zmrzliny;

2. V oblasti zdravotnických produktů se používá k hubnutí. A je populární mezi ženami;

3. Ve farmaceutické oblasti jej lze použít jako lék proti kašli.

Nejlepší dodavatel surového kakaového prášku

Undersun má dlouhodobé vztahy s našimi klienty, protože se zaměřujeme na služby zákazníkům a poskytování skvělých produktů. Máte-li zájem o naše produkty, jsme flexibilní s přizpůsobením objednávek tak, aby vyhovovaly vašim konkrétním potřebám, a naše rychlá dodací lhůta pro objednávky zaručuje, že budete mít skvělé ochutnávky našich produktů včas.

Zaměřujeme se také na služby s přidanou hodnotou. Jsme vám k dispozici ohledně servisních otázek a informací podporujících vaše podnikání.

Proč si vybrat kakaový prášek Undersun?

Undersun se specializuje na velkoobchodní prodej kakaového prášku již několik let, dodáváme produkty za konkurenceschopné ceny a náš produkt je v nejvyšší kvalitě a prochází přísným nezávislým testováním, aby byla zajištěna jeho bezpečná spotřeba po celém světě.

Kde koupitSurový kakaový prášek?

Stačí poslat e-mail na adresuherbext@undersun.com.cn, nebo odešlete svůj požadavek v dolní části formuláře, jsme kdykoli k dispozici!

FAQ:

Chcete si u nás objednat hned？

Kontaktujte prosím:Riley ，herbext@undersun.com.cn