Anthokyan z červené řepy

Co je anthokyan z červené řepy?

Anthokyanová červená řepa obsahuje antokyany, což jsou vakuolární pigmenty, které jsou rozpustné ve vodě a mohou se jevit jako červené, fialové, modré nebo černé v závislosti na jejich pH.

Červená řepa běžně obsahuje skupinu pigmentů nazývaných betalainy. Betalainy jsou spojením červených a žlutých tyrosinových barev, které v rostlinách Caryophyllales nahrazují odstíny antokyanů.

Betacyaniny a betaxantiny spadají pod betalainy. Betanin je nejdůležitější betacyanin, tvoří jej více než 75 procentanthokyan z červené řepyčervený pigment. Betacyaniny jsou červené pigmenty.

Základní informace:

Výhody a použití anthokyanů z červené řepy:

Brilantní antokyany jsou transcendentní jedinci z bioflavonoidů nalezených v rostlinách. Ty jsou běžně přijímány jako komplikovaná kombinace flavonoidních částí. Anthokyanová červená řepa se historicky používala k léčbě různých zdravotních problémů. Teprve v posledních dvou desetiletích však in vivo, in vitro nebo klinické výzkumné studie definitivně ověřily některé specifické, měřitelné farmakologické vlastnosti izolovaných antokyanových pigmentů.

Bylo hlášeno, že antokyany mohou snížit krevní tlak, zlepšit zrakovou ostrost, inhibovat tvorbu nádorů, snížit proliferaci rakovinných buněk, zabránit cukrovce a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění (CVD).

Navíc se o nich říká, že jsou antibakteriální a protizánětlivé. Zdraví prospěšné vlastnosti antokyanů z červené řepy jsou většinou způsobeny jejich antioxidačními vlastnostmi, ale výzkum naznačuje, že mohou být zapojeny i jiné mechanismy účinku. Navíc, zdraví prospěšné vlastnosti antokyanů mohou být výsledkem synergických interakcí s jinými flavonoidními složkami.

Existuje nedostatek údajů o zadržování, biologickém přivlastňování a trávení anthokyanů a souvisejících flavonoidních částí. Není jasné, zda se zdraví prospěšné vlastnosti antokyanů in vitro přenesou do vivo. Musí být také stanoven mechanismus účinku antokyanové řepy. Všechny tyto jsou stále označovány jako?

Aplikace:

1. Aplikovaný v potravinářské oblasti se stal novou surovinou, která se používá v potravinářském a nápojovém průmyslu;

2. Používá se v oblasti zdravotnických produktů;

3. Používá se ve farmaceutické oblasti.

V případě dalších dotazů nás, prosím, neváhejte kontaktovat:herbext@undersun.com.cn